gastrotraveler.es

Historias de un GastroNómada. Gastronomía y viajes con los cinco sentidos

Menú principal

Saltar al contenido.
  • Inicio
  • Blog
  • Firmas invitadas
  • Sobre mi
  • Contacto

Archivo de la etiqueta: ALGIN

Mini bocata de anchoas con caviar de pimientos [receta]

Destacadode rafa prades [leoman] 3 comentarios

Sabrosa receta de mini bocata de anchoas con caviar de pimientos. Un homenaje a los bocadillos que nuestra madre nos preparaba.

Leer Artículo →
Gastronomía, Oído cocina

Texturas elBulli

15 septiembre, 2009de rafa prades [leoman] 1 comentario

Desde su creación en 1997, elBullitaller ha ampliado el abanico de texturas posibles en cocina. Fruto de estas investigaciones nacieron técnicas que, como las gelatinas calientes, los aires, el caviar de melón o los raviolis sféricos han representado una evolución en el mundo gastronómico.

Leer Artículo →
Artículos

Navegador de artículos

  • Gastronomía
    • Oído cocina
    • Dónde comer
    • En la barra del bar
  • Viajes
    • Lugares
    • Rutas
  • Noticias
  • Artículos
  • Eventos
  • Fotografía
  • Librería

Sacado del horno

  • Callos de bacalao con garbanzos y morcilla de quinoa [receta]
  • Mini bocata de anchoas con caviar de pimientos [receta]
  • Gala Digital de la Guía Michelin 2021
  • Los cinco ingredientes básicos en mi cocina
  • Pain de Gênes [receta]

Lo qué más os gusta

  • Vesper, el cocktail del agente secreto 007
    Vesper, el cocktail del agente secreto 007
  • Buche con berzas [receta]
    Buche con berzas [receta]
  • Morcilla Patatera de Extremadura
    Morcilla Patatera de Extremadura
  • Carne de porco à Alentejana. Receta portuguesa
    Carne de porco à Alentejana. Receta portuguesa
  • Inicio
    Inicio
  • Pan de Shabat - Introducción a la Repostería Sefardí I
    Pan de Shabat - Introducción a la Repostería Sefardí I
  • Callos de bacalao con garbanzos y morcilla de quinoa [receta]
    Callos de bacalao con garbanzos y morcilla de quinoa [receta]
  • Distribución geográfica y estadísticas de las estrellas Michelin 2017 en España
    Distribución geográfica y estadísticas de las estrellas Michelin 2017 en España
  • 40 años de los 10 mandamientos de la Nouvelle Cuisine
    40 años de los 10 mandamientos de la Nouvelle Cuisine
  • Salmón marinado, cómo elaborarlo [receta]
    Salmón marinado, cómo elaborarlo [receta]

La despensa

Administración

  • Registrarse
  • Acceder
  • Feed de entradas
  • Feed de comentarios
  • WordPress.com

Encuentra lo que buscas

TRILOGÍA SABROSOS BOCADOS

EL CLAN DE LOS COCINILLOS

EURO-TOQUES ESPAÑA

Euro-Toques

NAVARRA GOURMET 2011

Premio Navarra Gourmet 2011

Introduce tu dirección de correo electrónico para seguir a GastroTraveler.es y recibir las notificaciones de las nuevas publicaciones en tu buzón de correo electrónico.

Licencia Creative Commons

Licencia de Creative Commons
gastrotraveler.es by Rafael Prades Rodríguez is licensed under a Creative Commons Reconocimiento-CompartirIgual 4.0 Internacional License.

HEMOS ORGANIZADO

GastroNómadas

GastroNómadas

PARAISO DE SABORES

Hemos participado

Tapas & Blogs

Fotos en Instagram

Follow gastrotraveler.es on WordPress.com

Sígueme a través de las RRSS

Introduce tu dirección de correo electrónico para seguir a GastroTraveler.es y recibir las notificaciones de las nuevas publicaciones en tu buzón de correo electrónico.

Licencia Creative Commons

Licencia de Creative Commons
gastrotraveler.es by Rafael Prades Rodríguez is licensed under a Creative Commons Reconocimiento-CompartirIgual 4.0 Internacional License.
Blog de WordPress.com.