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Archivo de la categoría: Artículos

GastroTraveler, 14 años divulgando sobre gastronomía

Destacadode rafael prades [leoman] 2 comentarios

¿Qué hacías, un día como hoy, hace catorce años? Quizás no fuera un día especial para ti y no recuerdes que estabas haciendo. Para mi, si fue muy especial el […]

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Artículos, Eventos

La «cosecha» del 56, una añada única

18 agosto, 2021de rafael prades [leoman] 1 comentario

Cosecha del 56 es un artículo sobre el año en el que nació el editor Rafa Prades.

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Artículos

Manual del barman. Homenaje a Epi Vallejo

15 julio, 2021de rafael prades [leoman] 3 comentarios

Un homenaje a Epi Vallejo, histórico jefe de barman del hotel Luz Palacio de Madrid y autor del libro Manual del barman, considerado, por Javier de las Muelas, como la biblia de la coctelería.

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Artículos, En la barra del bar, Librería

Homenaje a la sabrosa tortilla de patata de mi madre [receta]

7 noviembre, 2020de rafael prades [leoman] 2 comentarios

La tortilla de patata de mi madre quizás no fuera la mejor del mundo, sin embargo para nosotros era muy especial por su sabor y jugosidad.

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Artículos, Gastronomía, Oído cocina

Poesia e vinho – Fernando Pessoa

15 octubre, 2020de rafael prades [leoman] 1 comentario

Paseando por Sintra, una pequeña localidad cercana a Lisboa (Portugal) me llamó la atención la fachada de una tienda de vinos con tres frases y unos grandes dibujos de copas […]

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Artículos

La ruta del Negroni

11 octubre, 2020de rafael prades [leoman] 3 comentarios

La coctelería ha renacido como el Ave Fenix de sus cenizas. Los cócteles han pasado, hace unos pocos años, de ser unas bebidas viejunas a estar de nuevo en el […]

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Artículos, En la barra del bar, Gastronomía, Librería, Rutas, Viajes

Receta de una solterada, ideal para los días de soledad. Fanzine Gastronómico enCrudo

7 octubre, 2020de rafael prades [leoman] 3 comentarios

Hoy os dejo mi relato gastronómico Receta de una Solterada escrito para el número 4 del fanzine gastronómico enCrudo que salió en noviembre de 2012. Receta de una solterada. Fanzine […]

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Artículos, Gastronomía, Oído cocina

Diccionario gastronómico portugués-español

5 octubre, 2020de rafael prades [leoman] 2 comentarios

En buena parte de las pastelerías, cervecerías y restaurantes de Portugal la gente entiende el español y no tendremos mucho problema a la hora de degustar su tradicional gastronomía. No […]

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Artículos

Eustaquio, el marmitón. Un héroe enCrudo

15 septiembre, 2020de rafael prades [leoman] 1 comentario

Con el número tres, el Fanzine Gastronómico enCrudo cumplía un año; un año de creatividad, trabajo y pasión de sus creadores: Yanet Acosta y Jacobo Gavira. Después de cuatro números […]

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Artículos

Quédate en casa y cocina – Prólogo de Raquel Contador

4 mayo, 2020de rafael prades [leoman] 1 comentario

La edición especial y gratuita del libro Quédate en casa y cocina ha sido prologada por Raquel Contador, directora de la Escuela de Hostelería y Turismo MasterD; autora del Blog Sinestesia Gastronómica.

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Artículos, Librería

Cocina de repitajos – Prólogo de Yanet Acosta

5 febrero, 2020de rafael prades [leoman] 4 comentarios

Que mejor persona que la escritora y periodista Yanet Acosta me prologara mi tercer libro Cocina de repitajos que pertenece a la trilogía Sabrosos Bocados.

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Artículos, Librería

Cocineras con sol y estrella – Prólogo de Elena Zulueta

2 febrero, 2020de rafael prades [leoman] 3 comentarios

Conocí a Elena hace años a través de las redes sociales. Además de ser bloguera era la directora de la Escuela de Hostelería de Galicia y Vigo Harina Blanca. Con […]

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Artículos, Librería

Sol@ ante el peligro – Presentación de Fran Jiménez

31 enero, 2020de rafael prades [leoman] 5 comentarios

Presentación del libro Sol@ ante el peligro, de la trilogía Sabrosos Bocados, por Fran Jiménez, propietario y jefe de cocina de Piegallo Catering.

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Artículos, Librería

Prólogo de Lain García Calvo – Sabrosos Bocados

31 enero, 2020de rafael prades [leoman] 3 comentarios

Lain García Calvo, autor del best seller La voz de tu Alma, ha escrito el prólogo de mi primer libro Sol@ ante el peligro. Este libro pertenece a la trilogía Sabrosos Bocados.

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Artículos, Librería

Trilogía gastronómica «Sabrosos Bocados»

27 enero, 2020de rafael prades [leoman] 3 comentarios

Hoy sale a la venta la trilogía gastronómica «Sabrosos Bocados» un proyecto en el que estoy muy ilusionado. Un proyecto que empezó a gestarse en el mes de julio del año 2019 y que después de seis duros meses de cocinar, fotografiar, escribir, revisar pruebas, más revisiones… ha visto la luz.

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Artículos, Librería

Chef’s Table (La mesa del chef)

9 abril, 2019de rafael prades [leoman] Deja un comentario

Tengo que reconocer que no soy asiduo a ver la televisión, me aburren los programas de noticias que por regla general son para dar malas noticias. Me recuerdan al periódico […]

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Artículos, Dónde comer, Gastronomía

Algo falla en la gastronomía

19 febrero, 2019de rafael prades [leoman] 1 comentario

En el último semestre de 2010 escribí un artículo para la revista online The Glutton Club. El club de los bon vivant. Esta revista fue creada por la empresa DeliFunArt […]

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Artículos, Gastronomía

Especial #GastroGuía de unas vacaciones atípicas – Capítulo 3

13 noviembre, 2018de rafael prades [leoman] 2 comentarios

En este último capítulo de la #GastroGuía viajaremos a Valencia, Jérica y Altura en Castellón y por último a Écija y Sevilla.  En los anteriores capítulos vimos algunos sitios de […]

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Artículos, Dónde comer, Gastronomía, Rutas, Viajes

Especial #GastroGuía de unas vacaciones atípicas – Capítulo 2

6 noviembre, 2018de rafael prades [leoman] 2 comentarios

En este segundo capítulo seguimos con la #GastroGuia por Madrid. En el anterior vimos algunos sitios de Huelva, La Antilla y Cáceres. En el próximo viajaremos a Valencia, Jérica, Altura, […]

Leer Artículo →
Artículos, Dónde comer, Gastronomía, Rutas, Viajes

Especial #GastroGuía de unas vacaciones atípicas – Capítulo 1

30 octubre, 2018de rafael prades [leoman] 2 comentarios

Hasta hace poco mis vacaciones de verano solían ser por el norte de España, huyendo de los calores de Extremadura. Desde Galicia al País Vasco, pasando por Asturias y Cantabria […]

Leer Artículo →
Artículos, Dónde comer, Gastronomía, Rutas, Viajes

Extremadura #TrenDignoYa

7 mayo, 2018de rafael prades [leoman] Deja un comentario

Así viví el descarrilamiento del tren de media distancia 17907 Huelva-Madrid a su paso por Extremadura el pasado 6 de mayo de 2018. Por un #TrenDignoYa

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Artículos, Noticias

La Morocha. Gastronomía & Vino en Cáceres

8 agosto, 2017de rafael prades [leoman] 1 comentario

Javier y Emi Díaz son dos hermanos de origen argentino y con raíces extremeñas cuyo lema se basa en el producto de primera calidad bien elaborado. A finales del año […]

Leer Artículo →
Artículos, Dónde comer, En la barra del bar, Eventos, Gastronomía

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