Manual del barman. Homenaje a Epi Vallejo
Un homenaje a Epi Vallejo, histórico jefe de barman del hotel Luz Palacio de Madrid y autor del libro Manual del barman, considerado, por Javier de las Muelas, como la biblia de la coctelería.
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La ruta del Negroni
La coctelería ha renacido como el Ave Fenix de sus cenizas. Los cócteles han pasado, hace unos pocos años, de ser unas bebidas viejunas a estar de nuevo en el […]
Quédate en casa y cocina – Prólogo de Raquel Contador
La edición especial y gratuita del libro Quédate en casa y cocina ha sido prologada por Raquel Contador, directora de la Escuela de Hostelería y Turismo MasterD; autora del Blog Sinestesia Gastronómica.
Consejos para dar sabor a tu vida
El pasado 10 de abril la comunicadora Almudena Pérez creadora de la Escuela de Neuro Comunicación y Liderazgo AP Comunica me realizó una entrevista en directo a través de su […]
Recetario gratuito “Quédate en casa y cocina”
Descarga la edición especial y gratuita del libro “Quédate en casa y cocina” con treinta recetas de la trilogía Sabrosos Bocados.
Entrevista – Escuela de Hostelería y Turismo MasterD
Hoy os dejo la entrevista que me ha realizado Raquel Contador, comunicadora y coordinadora docente de la Escuela de Hostelería y Turismo MasterD. Entrevista a Rafa Prades, escritor de la […]
Anuncio Trilogía “Sabrosos Bocados”
Lanzamos el primer vídeo publicitario de la trilogía Sabrosos Bocados. Una trilogía que está a la venta desde finales de enero de este año y que consta de los siguientes […]
Cocina de repitajos – Prólogo de Yanet Acosta
Que mejor persona que la escritora y periodista Yanet Acosta me prologara mi tercer libro Cocina de repitajos que pertenece a la trilogía Sabrosos Bocados.
LA TRILOGÍA “SABROSOS BOCADOS” EN LA TV DOÑANA COMUNICACIÓN
Hoy os dejo la entrevista que me hizo la comunicadora Almudena Pérez creadora de la Escuela de Neuro Comunicación y Liderazgo AP Comunica en los estudios de Doñana Comunicación de […]
Cocineras con sol y estrella – Prólogo de Elena Zulueta
Conocí a Elena hace años a través de las redes sociales. Además de ser bloguera era la directora de la Escuela de Hostelería de Galicia y Vigo Harina Blanca. Con […]
Sol@ ante el peligro – Presentación de Fran Jiménez
Presentación del libro Sol@ ante el peligro, de la trilogía Sabrosos Bocados, por Fran Jiménez, propietario y jefe de cocina de Piegallo Catering.
Prólogo de Lain García Calvo – Sabrosos Bocados
Lain García Calvo, autor del best seller La voz de tu Alma, ha escrito el prólogo de mi primer libro Sol@ ante el peligro. Este libro pertenece a la trilogía Sabrosos Bocados.
Trilogía gastronómica “Sabrosos Bocados”
Hoy sale a la venta la trilogía gastronómica “Sabrosos Bocados” un proyecto en el que estoy muy ilusionado. Un proyecto que empezó a gestarse en el mes de julio del año 2019 y que después de seis duros meses de cocinar, fotografiar, escribir, revisar pruebas, más revisiones… ha visto la luz.
Presentación Trilogía “Sabrosos Bocados”
Por fin desvelamos el secreto y presentamos el proyecto “Sabrosos Bocados”. Sabrosos Bocados es la trilogía gastronómica en la que llevo trabajando desde junio de este año. Esta trilogía está […]
Libros de carne, producto, cocina francesa, cocina sana…
Los últimos libros que han entrado en mi biblioteca son de diversa índole, desde el dedicado únicamente a la carne, el dedicado a la excelencia del producto, a la cocina […]
Matar al padre. Del aroma de la fabada a la textura del cebiche
Un viaje a través de distintas culturas, sabores, aromas, sonidos… Del Atlántico al Pacífico. De España a Perú. De los sórdidos aledaños de la céntrica Gran Vía o el barrio […]
Arroz de rabo de Ternera de Extremadura con foie [receta]
Hoy os dejamos una receta de arroz de rabo de Ternera de Extremadura con foie que se elaboró para la publicación Tentación-es de Cáceres 2.0 que editó el Servicio de […]
75 años de la Feria del libro de Madrid – Gastronomía (Parte I)
Este año la Feria del Libro de Madrid cumple 75 años. Como viene siendo tradicional desde 1967 esta feria se celebra en el Parque del Retiro, anteriormente lo hacía en […]
Córdoba, Guanajuato y Mérida, triángulo gastronómico
Qué tienen en común estos tres lugares tan distantes que forman, lo que podríamos llamar, un triángulo gastronómico. Todos tienen el título de Capitales Iberoamericanas de la Cultura Gastronómica. Córdoba […]
Cocinando “El Chef ha muerto” con Yanet Acosta
El chef ha muerto es mi novela negra preferida escrita por la periodista, escritora y gran amiga Yanet Acosta. Narra las aventuras del detective Ven Cabreira, un personaje muy peculiar […]
¿Qué es el crowdfunding?
El crowdfunding y el nuevo proyecto de El cocinero fiel El crowdfunding es la financiación colectiva o el micromecenazgo de proyectos artísticos, editoriales, campañas políticas, la creación de nuevos negocios, […]
Especial 6 libros de gastronomía y 17 gastroblogueros
A principios del pasado año escribía un artículo titulado “Especial libros de gastronomía 2012” con reseñas a los libros de gastronomía que se habían incorporado a mi biblioteca particular. La […]
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