Buñuelos de mejillón en escabeche con mayonesa de cilantro [receta]
Cómo elaborar una deliciosa receta de buñuelos de mejillón en escabeche con mayonesa de cilantro
Cómo elaborar una deliciosa receta de buñuelos de mejillón en escabeche con mayonesa de cilantro
Cómo elaborar una deliciosa sopa de chocolate blanco al azafrán con frutas frescas, migas de galleta y virutas de chocolate negro. Premio al mejor plato dulce con azafrán en el concurso del Curso Conoce el Azafrán de La Mancha.
Hace 10 años, se entregaban en el Salón Gourmets 2011 de Madrid los premios a los ganadores del I Certame n Gastronómico Paraíso de Sabores.
Huelva acogerá, entre el 25 y 27 de octubre, el evento Binómico, el primer Congreso Gastronómico Iberoamericano.
¿Qué hacías, un día como hoy, hace catorce años? Quizás no fuera un día especial para ti y no recuerdes que estabas haciendo. Para mi, si fue muy especial el […]
Aprende a elaborar una deliciosa receta de algas en tempura.
Historia del grupo GastroNómadas y las GastroKDD que se hicieron entre los años 2012 y 2013.
Esta receta, con ligeras adaptaciones en la presentación, es muy similar a la de rabo de toro. Las carrilleras son los músculos masticadores, los que dan movilidad a la mandíbula […]
Huelva acogió durante los días 22, 23 y 24 de abril de 2018 la XI Asamblea de Euro-Toques, la comunidad europea de cocineros. En GastroTraveler podrás encontrar información de como se desarrolló ese gran encuentro de cocineros.
Gastronomía, una palabra que se repitió en los stand de FITUR, la Feria Internacional de Turismo que cada año se celebra a primeros de año en Madrid. Actualmente la Gastronomía […]
Qué difícil y que responsabilidad ser jurado en un evento tan importante como la XVII Cata-Concurso Torta del Casar, sobre todo cuando las seis queserías que se inscribieron, presentaron a […]
Con esta sabrosa receta de Bombón de solomillo ibérico relleno de trigueros y boletus sobre tartar de criadillas, tomate curado y carabineros. los cocineros Miguel Ángel Sánchez y José Antonio […]
Javier y Emi Díaz son dos hermanos de origen argentino y con raíces extremeñas cuyo lema se basa en el producto de primera calidad bien elaborado. A finales del año […]
Bodegas HABLA es algo más que un excelente vino extremeño elaborado en Trujillo (Cáceres). HABLA es un proyecto ambicioso con miras de futuro que empezó hace quince años con todos […]
El miércoles 5 de abril se daba a conocer, en el Royal Exhibition Building de Melbourne (Australia), la polémica lista que año tras año reconoce a los mejores restaurantes del […]
Un año más se celebró en Madrid el esperado Salón de Gourmets que en esta ocasión fue del 24 al 27 de abril de 2017. Hacía varios años que no […]
Desde este pequeño espacio en la red quiero felicitar a Miguel Ángel Sánchez Serrano y Francisco Naranjo Montero, compañeros del Restaurante Eustaquio Blanco de Cáceres, lugar donde estoy realizando mis […]
El medio de comunicación GastroTraveler fue invitado a la gala de la segunda edición de los Premios Internacionales de la Comunicación Turística (PICOT) organizados por el Grupo de Comunicación Integral […]
Dentro de unos días el Fórum Gastronómico A Coruña 2017 abrirá sus puertas del 12 al 14 de marzo. En esta ocasión, por motivos de trabajo, no podré asistir. Es […]
El otoño, esa estación mágica, no solamente por su variedad de tonalidades ocres. El otoño nos trae aromas de infancia. Aromas a bosque, a castañas asadas, a humo de chimenea, […]
La Diputación de Cáceres presentó el pasado 17 de mayo el proyecto Cáceres Experience en el Hotel de las Letras de Madrid. Cáceres Experience es un proyecto desarrollado en el […]
El pasado domingo día 22 de mayo se celebró en Alcalá de Henares el I Concurso de Cortadores Profesionales de Jamón, un evento organizado por Vicente Mendez (cortador profesional y […]
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