Historias de un gastronómada: Tolosa
Dicen que a la tercera va la vencida, y ya iba siendo hora de poder degustar la cocina de Roberto Ruiz en su Restaurante Frontón de Tolosa y visitar el […]
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Fórum Santiago 2010: domingo 21 [I]
Primera jornada en el Fórum Gastronómico en Santiago 2010 con Carlos Parra, Roberto Ruiz, Koldo Rodero, Andrés Conde, Francis Paniego, Antonio González y Gonzalo Rei.
Pul Pul Pul Alubia de Tolosa
Libro «pul pul pul Alubia de Tolosa» escrito en el año 2006 por Roberto Ruíz Aginaga, chef del restaurante Frontón.
Fórum Gastronómico Santiago’08 – VI [faba de Lourenzá, mongeta del Ganxet y alubia de Tolosa]
Encuentro de tres culturas gastronómicas alrededor de la legumbre en el Fórum Gastronómico Santiago 2008. La Fabá de Lourenzá, la mongeta del Ganxet y la alubia de Tolosa.
