Fotografías de la XXIV Feria del Bonito 2008 celebrada en Burela [Lugo]


Imagen|Cartel de la XXIV Feira do Bonito en Burela. Diseño: Belén Mogo Legaspi

Como cada primer sábado de agosto, el pasado día 2 se celebró en el puerto de Burela (Lugo) la vigésimo cuarta edición de su Feria del Bonito, un evento declarado de interés turístico gallego. Toda una fiesta de exaltación y degustación del bonito.

La degustación empezó a las siete y media de la tarde en la explanada del puerto, aunque la fiesta había comenzado por la mañana con los Xogos da Costeira, juegos populares en los que participaron asociaciones, peñas y otros colectivos.

Foto | Rafa Prades – Peña participando en una de las pruebas por equipos

La organización tenía prevista unas 4.000 raciones de este pescado, a un precio de 6 euros cada una. Las raciones eran abundantes e incluian: una porción de bonito asado a la parrilla, otra de bonito cocido y un trozo de empanada, evidentemente de bonito, y pan. El vino era gratis.

Foto | Rafa Prades – Venta de tiques en la XXIV Feira do Bonito en Burela
Foto | Rafa Prades – Preprando los envases para su distribución
Foto | Rafa Prades – Envase con las porciones de bonito
Foto | Rafa Prades – Manteniendo el vino fresquito, que por cierto era de Valdepeñas

Para que pudiéramos degustar esas exquisitas raciones de pescado, por la mañana estaban preparándolo, en unas carpas, los colaboradores de este evento. Al acercarnos, tuvimos la suerte de que se fijaran en nuestros equipos fotográficos y nos dejaran pasar. Un señor muy amable nos estuvo explicando todo el proceso de preparación del bonito.

Foto | Rafa Prades – Adobado del bonito
Foto | Rafa Prades – Asando el bonito a la parrilla
Foto | Rafa Prades – Troceado del bonito asado
Foto | Rafa Prades – Quitando la piel al bonito cocido
Foto | Rafa Prades – Quitando las espinas del bonito cocido
Foto | Rafa Prades – Preparando las raciones de empanada
Foto | Rafa Prades – Carpa habilitada para la degustación del bonito
Foto | Rafa Prades – Algunos prefirieron degustarlo sentados al sol en el muro del espigón

La Feira do Bonito en Burela es una fiesta que merece ser visitada.

Esta entrada fue publicada el 21 de agosto de 2008 en nuestro blog Gastronomía con los cinco sentidos.

Una respuesta a “Fotografías de la XXIV Feria del Bonito 2008 celebrada en Burela [Lugo]

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