Unas bellas palabras en euskara, con un significado más profundo que la simple traducción al castellano para definir a los maestros de la cocina. Son los grandes maestros de la cocina. Con este nombre la EITB (Euskal Irrati Telebista) ha estado emitiendo una serie de documentales dedicados a cinco grandes maestros de la cocina, descubriéndonos lo que se esconde entre sus fogones y la labor de equipo que hay detrás de cada plato. Ayer día 2 de julio colgó en su web el último documental dedicado a Andoni Luis Aduriz.

Los vídeos los podéis ver  ea través de EITB a la carta en las siguientes direcciones:

Juan Mari Arzak (03/06/2009)

El mundo es una casa >>> https://www.eitb.tv/es/video/arzak-el-mundo-es-una-casa-arzak-el-mundo-es-una-casa/1641/36084/arzak-el-mundo-es-una-casa-arzak-el-mundo-es-una-casa/

Hilario Arbelaitz (09/06/2009)

El fuego y la mano >>> https://www.eitb.tv/es/video/arbelaitz-mano-y-fuego-arbelaitz-mano-y-fuego/1404/31985/arbelaitz-mano-y-fuego-arbelaitz-mano-y-fuego/

Pedro Subijana (18/06/2009)

El plato como un mar >>> https://www.eitb.tv/es/video/subijana-el-plato-como-un-mar-el-mar-como-un-plato/1639/36082/subijana-el-plato-como-un-mar-el-mar-como-un-plato/

Martín Berasategui (25/06/2009)

La cocina de los números >>> https://www.eitb.tv/es/video/berasategi-la-cocina-de-los-numeros-berasategi-la-cocina-de-los-numeros/1405/31986/berasategi-la-cocina-de-los-numeros-berasategi-la-cocina-de-los-numeros/

Andoni Luis Aduriz (02/07/2009)

La cocina de las palabras >>> https://www.eitb.tv/es/video/aduriz-la-cocina-de-las-palabras-aduriz-la-cocina-de-las-palabras/1643/36083/aduriz-la-cocina-de-las-palabras-aduriz-la-cocina-de-las-palabras/

Esta entrada fue publicada el 3 de julio de 2009 en nuestro blog Gastronomía con los cinco sentidos.