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Pan rústico integral con masa madre

17 diciembre, 2009de rafael prades [leoman] 2 comentarios

Este pan rústico integral de masa madre te va a encantar. Un pan bueno, esponjoso y con sabor a pan de verdad.

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Gastronomía, Oído cocina

Taller de introducción a la panificación artesanal

14 diciembre, 2009de rafael prades [leoman] 3 comentarios

Elaborar pan de pueblo de la mano de Ibán Yarza. Verle en directo es un espectáculo, ver como mima la masa…

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Dónde comer, Eventos, Gastronomía, Oído cocina

Hacer pan con masa madre

2 noviembre, 2009de rafael prades [leoman] 2 comentarios

Mi primer pan de masa madre elaborado con una receta de Iban Yarza.

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Gastronomía, Oído cocina

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