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En marcha la iniciativa “Paraíso de Sabores”

25 febrero, 2011de rafael prades [leoman] 1 comentario

La iniciativa Paraíso de Sabores ya está en marcha (2011).

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Eventos, Noticias

Pan de multicereales con semillas

8 febrero, 2010de rafael prades [leoman] 1 comentario

Disfruta de unas buenas tostadas por la mañana. Pasos para elaborar un pan de multicereales con semillas utilizando un sobre de preparado Harimsa y masa madre.

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Gastronomía, Oído cocina

Pan rústico integral con masa madre

17 diciembre, 2009de rafael prades [leoman] 2 comentarios

Este pan rústico integral de masa madre te va a encantar. Un pan bueno, esponjoso y con sabor a pan de verdad.

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Gastronomía, Oído cocina

Taller de introducción a la panificación artesanal

14 diciembre, 2009de rafael prades [leoman] 3 comentarios

Elaborar pan de pueblo de la mano de Ibán Yarza. Verle en directo es un espectáculo, ver como mima la masa…

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Dónde comer, Eventos, Gastronomía, Oído cocina

Hacer pan con masa madre

2 noviembre, 2009de rafael prades [leoman] 2 comentarios

Mi primer pan de masa madre elaborado con una receta de Iban Yarza.

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Gastronomía, Oído cocina

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