Desarrollo de Gastrotur 2013

Parecía que el II Encuentro de Bloggers Gastronómicos Gastrotur no se iba a celebrar, pero al final nos dimos cita en Granada, y todo gracias al buen saber hacer de Ana María Gutiérrez que además nos cautivó con su amabilidad y cariño.

Un encuentro lleno de vivencias sobre todo personales. Un placer encontrarte con gente a la que no sueles ver por estar distante, y lo mejor regresar a casa con un montón de nuevos amigos en la mochila. Gente con la que compartí experiencias en un maratoniano viaje lleno de curvas por la Alpujarra granadina, menos mal que allí estaba Jesús, para alegrarnos con sus mil y una historias ¡hacía tiempo que no me reía tanto! De él aprendí que todos remanecemos de algún lugar, yo no se si he remanecido de Berja, como él, o de otro lugar.

No olvidaré la cena en el Restaurante Ruta del Veleta con el Club de Fans de Carlos Dube: Helena, Lola, Lidia, Ana, María, Lolah, Begoña, Paloma y Ana María. Sin duda una gran velada con unas cocinillas encantadoras que me lo hicieron pasar estupendamente. De la cena me quedo con lo salado, la versión de guacamole, los tomatitos rellenos de jurel, el librito de mango con trucha asalmonada, el lomo de lubina y el jarrete de buey, aunque en mi opinión sobraban el pulpo carbonizado y los fideos chinos en estas dos últimas elaboraciones. Hubo muchas risas con la sopa efervescente, con hielo seco, por ciertas similitudes sexuales. Una idea muy similar a la famosa piña asada pomposa que Arzak ya tenía en carta en el 2006. Lo mejor de los postres fueron los macarons de naranja y chocolate que hizo Lolah.

Con 18 años entré a trabajar en una cadena de montaje de una multinacional y la visita que hicimos a las instalaciones de la Cooperativa La Palma, me trajo muchos recuerdos de aquella época.

La cena del sábado en el Restaurante Sevilla estuvo acompañada del arte de Juan Rubio al cante y Willy López a la guitarra, no soy muy de flamenco pero tengo que reconocer que me gustó. Muy interesante la charla sobre AOVE con Rosa Marchal y coincidir con Missy, una americana que vive en París, trabaja para la revista PMQ Pizza Magazine y está enamorada de Andalucía. Al final de la cena nos hizo una demostración de pizza acrobática. Una cena donde destacaron, especialmente, el salmorejo de mango con tomate ibérico, el solomillo con alioli de frutos rojos y cous-cous y para rematar la tartilla cremosa de queso.

Lo mejor es ver el vídeo con el recorrido que hicimos, los platos que degustamos…

Lástima que el domingo me tuviera que ir temprano y no pudiera compartir más momentos con gente tan fantástica de la que me traje buenos recuerdos: Al calor del horno, Ajoblanco, Atrapada en mi cocina , Club AOVE, Cocidito de mi vida , Cocina con Ana, Cocinando entre Olivos, Cogollos de agua, Con aceite y sal, Con un par de guindillas, Corazón de almíbar, Cucharón y paso atrás, Dulces Btrix, Endúlzate la vida, En el horno de mi abuela, Food Morning, Gastronomía Úbeda y sus generaciones, Hermeneus World, La despensa de María, La Solana 2, Las recetas de Marichu y las mías, Lola en la cocina, Mi puchero, Olor andaluz, Orielo´s Kitchen – Recetas sin lactosa, PMQ Pizza Magazine, El blog sobre la cultura de los AceiteS de Oliva, Suave como bizcocho y Turismo Solar de Almería.

Mis agradecimientos a todos los que han participado de alguna manera en esta experiencia granadina: Gastrotur, Fermasa, Familia Pedraza del Restaurante Ruta del Veleta, Montse Mengibar de Saborea el Sur, Chari de El Molino del Puente, Panadería Alfacar – Artesanos de Granada, Café Sol y Crema, AOVE con DOP Montes de Granada, Ibéricos Jamonzar, Ignacio Nestares del Centro Temático del Vino Alpujárride y Bodegas Nestares Rincón, quesos de la Venta del Chaleco, Cooperativa El Grupo, Cooperativa La Palma, FAECA, José Muñoz en el stand DOP Chirimoya Costa Tropical, a mi amiga Marian Velasco -todo un encanto- de la Diputación de Jaén, Cervezas Alhambra, Juan Muñoz Ramos de la Academia de Sumillería Española ASUE, Dany Álvarez del Restaurante Sevilla, Cristobal Sánchez de La Solana 2… y un largo etcétera de gente que participó el domingo en este II Encuentro de Bloggers.

Direcciones de interés

Restaurante Ruta del Veleta
Avenida de Sierra Nevada
Cenes de la Vega – Granada
Tlf: 958 486 134
www.rutadelveleta.com

Restaurante Sevilla
Calle Oficios, 12
18001 Granada.
Tlf: 958 221 223

Los Manueles
Calle Reyes Católicos, 52
Granada
Tlf: 958 224 631
www.losmanueles.es

Bodegas Castañeda
Calle Almireceros 1-3
Granada
Tlf: 958 223 222

Esta entrada fue publicada el 17 de marzo de 2013 en nuestro blog Gastronomía con los cinco sentidos.