Hoy de nuevo tenemos en GastroTraveler a Juan Pedro Plaza –firma invitada de este blog– para dar un paseo por la cercana y encantadora Lisboa e indicarnos dónde hacer una parada para degustar la gastronomía lisboeta dependiendo de la zona donde estemos.

Texto y Fotos | Juan Pedro Plaza Carabantes – FEPET. Extremadura-España
Mapa | Rafa Prades

Para muchos de los que vivimos en “la  Raya” con Portugal, acercarnos a este bello país, y a su excepcional capital, Lisboa, es casi una costumbre. Para los que les cae un poco más lejos, si no la conocen, les recomiendo unos días en ella, para disfrutar de un destino cercano, barato y precioso.

Lisboa es una antigua ciudad asentada en siete colinas, en la desembocadura del río Tejo/Tajo, cuyas callen salen y mueren en este río, casi mar. Es una ciudad ideal, con una luz deslumbrante en verano y primavera; alternada con la  nostalgia de sus otoños e inviernos (mis épocas favoritas para visitarla), porque atrapa al viajero irremediablemente, y para la eternidad. Palacios, casonas, amplias avenidas, callejuelas estrechas con escaleras  o  no, que se retuercen subiendo a los barrios de Alfama, Mouraria, Castillo de san Jorge o al Bairro Alto. Lisboa es “menina y moça”, como canta su fado, niña y mujer a la vez; antigua y recién nacida a la vez, tradicional y moderna a la vez.

Lisboa está hecha para pasearla, degustándola, a pesar de sus subidas y bajadas, duras algunas veces. Para salvarnos están los bellos tranvías de madera, o los más actuales, los taxis, los “tuk tuk”…; porque hay que dejarse sorprender de día y de noche, en cualquier plaza, en cualquier iglesia, museos, jardines, miradores o en restaurantes que parecen sacados de  antiguos cuentos.

Gastronomía lisboeta

Les recomiendo sus comidas, sus vinos, su dulcería conventual o no, sus licores. Cuando te sientas en un restaurante portugués, mientras lees la carta, te traen una serie de aperitivos que, si no los tocas, te los retiran sin cobrarlos. Otro aviso: las raciones son muy abundantes, porque vienen acompañadas de arroz, legumbres, huevos…

Son expertos en asar al carbón (“a la grelha”), sus frescos pescados, sus buenas carnes: Bacalao, corvina, garoupa (mero), polvo (pulpo)… Sus excepcionales quesos de oveja de Serra  o Azeitâo; vinos verdes y albariños, vinos tintos del Douro o del Alentejo; su pastelería, sus aguardientes (bagaços) que tienen prohibido poner frío; o sus licores como los de “ginjinha” (guinda)…; conformarán una  estupenda comida, de la que saldrán satisfechos, sobre todo si huyen de los lugares muy turísticos. ¿Precios? Bastante baratos para los españoles, a pesar de su abultado IVA.

Restaurantes y pastelerías

¿Restaurantes que les recomiendo? No quiero abusar de su confianza, porque es fácil comer bastante bien en cualquiera. Pero, ya que estoy y si me presionan, les dejo un listado de mis favoritos en Lisboa, aunque son muchos los que me faltan por conocer.

Sin establecer ninguna prioridad, porque depende de la zona donde estén, o el tipo de comida que mas les guste, y porque para eso hay otras páginas con información más puntual, les puedo recomendar:

Restaurantes

Casa do Alentejo
Rua das Portas de Santo Antão, 58
Lisboa 1150-268, Portugal
Teléfono: +351 21 340 5140

Farta Brutos
Travessa da Espera, 20
Lisboa 1200-176, Portugal
isboTeléfono: +351 21 342 6756

Solar dos Presuntos
Rua das Portas de Santo Antão, 150
Lisboa 1150-269, Portugal
Teléfono: +351 21 342 4253

Tapa Bucho
Rua dos Mouros 19
Lisboa 1200-281, Portugal
Teléfono: +351 914 566 392

Atira-te ao Rio
Cais do Ginjal, 69-70
Cacilhas 2800-284 Almada, Lisboa, Portugal
Teléfono: +351 21 275 1380

Taberna da Rua das Flores
Rua das Flores, 103
Lisboa 1200-194, Portugal
Teléfono: +351 21 347 9418

Cantinho do Avillez
Rua Duques de Bragança, 7
Lisboa 1200-162, Portugal
Teléfono: +351 21 199 2369

Eleven (caro)
Rua Marquês da Fronteira | Jardim Amália Rodrigues
Lisboa 1070, Portugal
Teléfono: +351 21 386 2211

Tasca da Esquina
Rua Domingos Sequeira, 41C
Lisboa 1350-119, Portugal
Teléfono: +351 21 099 3939

Claras em Castelo
Rua Bartolomeu de Gusmão, 31
Lisboa 1100-078, Portugal
Teléfono: +351 21 885 3071

UMA
Rua dos Sapateiros, 177
Lisboa 1100-577, Portugal
Teléfono: +351 21 342 7425

100 Maneiras
Rua Teixeira, 35
Lisboa 1200-459, Portugal
Teléfono: +351 910 307 575

Casa da Comida (caro)
Travessa das Amoreiras, 1
Lisboa 1250-021, Portugal
Teléfono: +351 21 388 5376

Time Out Market Lisboa
Mercado da Ribeira, Av. 24 de Julho
Lisboa 1200-479, Portugal
Teléfono: +351 21 346 2966

Mercado de Campo de Ourique
Rua Coelho da Rocha
Lisboa 1350-075, Portugal
Teléfono: +351 21 132 3701

By the Wine
Rua das Flores 41-43
Lisboa 1200-193, Portugal
Teléfono: +351 21 342 0319

Pastelerías

Cafe A Brasileira
Rua Garrett, 120
Lisboa 1200-205
Teléfono: +351 21 346 9541

Pastelaria Suiça
Praça Dom Pedro IV, 96-104
Lisboa 1100-202, Portugal
Teléfono: +351 21 321 4090

Confeitaria Nacional
Praca da Figueira 18B
Lisboa 1100-241, Portugal
Teléfono: +351 21 342 4470

Espero que no salgan defraudados de ninguno de ellos. Si no fuera así, la culpa y las reclamaciones a mí, sólo a mí.