Los repápalos dulces o huevecillos, también conocidos como obispos en algunas zonas de Badajoz y Andalucía, son una elaboración dulce que Abu (Faustina Fernández) prepara cuando llega la Semana Santa.

Hay varias maneras de hacerlos, pero esta es la que a ella le enseñaron.

Cómo elaborar una receta de repápalos dulces o huevecillos paso a paso

Ingredientes

• Litro y medio de leche entera
• Anís en grano
• 1 1/2 palos de canela en rama
• Cáscara de limón
• 9 cucharadas soperas de azúcar
• 110 g de pan rallado
• 6 huevos
• Aceite de oliva

Elaboración

Lo mejor es que veáis en el vídeo como Abu elabora, paso a paso, la receta de repápalos dulces o huevecillos.

Notas

1. La cantidad de pan es aproximada, depende del huevo que absorba.
2. También se hace con la miga de pan duro sin rallar.

Esta entrada fue publicada el 22 de marzo de 2013 en nuestro blog Gastronomía con los cinco sentidos.