gastrotraveler.es

Historias de un GastroNómada. Gastronomía y viajes con los cinco sentidos

Menú principal

Saltar al contenido.
  • Inicio
  • Blog
  • Firmas invitadas
  • Sobre mi
  • Contacto

Archivo de la etiqueta: Extremadura

Extremadura #TrenDignoYa

7 mayo, 2018de rafa prades [leoman] Deja un comentario

Así viví el descarrilamiento del tren de media distancia 17907 Huelva-Madrid a su paso por Extremadura el pasado 6 de mayo de 2018. Por un #TrenDignoYa

Leer Artículo →
Artículos, Noticias

Buche con berzas [receta]

6 febrero, 2018de [firma invitada] Deja un comentario

En esta entrada vas a aprender a elaborar un buche con berzas de la mano de Rodrigo Montero. El buche con berzas es un guiso de invierno típico de Extremadura. Está emparentado con el botillo leonés y parece ser que viene de tiempos de la reconquista, cuando vinieron a Extremadura gentes de esas tierras con el rey Alfonso IX.

Leer Artículo →
Gastronomía, Oído cocina

Ser jurado en la XVII Cata-Concurso Torta del Casar

17 octubre, 2017de rafa prades [leoman] Deja un comentario

Qué difícil y que responsabilidad ser jurado en un evento tan importante como la XVII Cata-Concurso Torta del Casar, sobre todo cuando las seis queserías que se inscribieron, presentaron a […]

Leer Artículo →
Eventos, Gastronomía, Noticias

Bombón de solomillo ibérico relleno de trigueros y boletus [RECETA]

22 agosto, 2017de rafa prades [leoman] Deja un comentario

Con esta sabrosa receta de Bombón de solomillo ibérico relleno de trigueros y boletus sobre tartar de criadillas, tomate curado y carabineros. los cocineros Miguel Ángel Sánchez y José Antonio […]

Leer Artículo →
Dónde comer, Eventos, Gastronomía, Noticias, Oído cocina

Bodegas HABLA, el coqueteo con la elegancia y la sofistificación

13 junio, 2017de rafa prades [leoman] Deja un comentario

Bodegas HABLA es algo más que un excelente vino extremeño elaborado en Trujillo (Cáceres). HABLA es un proyecto ambicioso con miras de futuro que empezó hace quince años con todos […]

Leer Artículo →
Artículos, Eventos, Fotografía, Gastronomía

Un paseo por el Salón de Gourmets 2017

10 mayo, 2017de rafa prades [leoman] Deja un comentario

Un año más se celebró en Madrid el esperado Salón de Gourmets que en esta ocasión fue del 24 al 27 de abril de 2017. Hacía varios años que no […]

Leer Artículo →
Eventos, Fotografía, Gastronomía, Noticias

Ganadores del I Certamen Gastronómico “El tomate en la cocina”

21 abril, 2017de rafa prades [leoman] Deja un comentario

Desde este pequeño espacio en la red quiero felicitar a Miguel Ángel Sánchez Serrano y Francisco Naranjo Montero, compañeros del Restaurante Eustaquio Blanco de Cáceres, lugar donde estoy realizando mis […]

Leer Artículo →
Eventos, Gastronomía, Noticias, Oído cocina

Alojarse en Cáceres. 10 recomendaciones

4 abril, 2017de rafa prades [leoman] Deja un comentario

Cáceres es un destino turístico imprescindible que fue recomendado por el periódico The New York Times en el año 2015 entre 52 destinos a nivel mundial. Cáceres es una ciudad […]

Leer Artículo →
Artículos, Lugares, Viajes

El gazpacho, bendita medicina, completo alimento

21 marzo, 2017de [firma invitada] Deja un comentario

Con la llegada del equinoccio de primavera empieza una nueva estación en el hemisferio norte. Las temperaturas aumentan, salimos más a pasear o sentarnos en una terraza a tomar algo […]

Leer Artículo →
Artículos, Gastronomía

Vicente Méndez, embajador de la despensa extremeña

21 febrero, 2017de rafa prades [leoman] 1 comentario

Si el universal escritor Miguel de Cervantes, nacido en Alcalá de Henares (Madrid), conquistó al mundo con su magistral obra El ingenioso Hidalgo don Quijote de la Mancha; el empresario […]

Leer Artículo →
Artículos, Gastronomía, Lugares, Viajes
Arroz de rabo de Ternera de Extremadura con foie

Arroz de rabo de Ternera de Extremadura con foie [receta]

24 enero, 2017de rafa prades [leoman] 1 comentario

Hoy os dejamos una receta de arroz de rabo de Ternera de Extremadura con foie que se elaboró para la publicación Tentación-es de Cáceres 2.0 que editó el Servicio de […]

Leer Artículo →
Gastronomía, Librería, Oído cocina

El sabor del Otoño. Un viaje de sensaciones por la Sierra de Gata

10 enero, 2017de rafa prades [leoman] 1 comentario

El otoño, esa estación mágica, no solamente por su variedad de tonalidades ocres. El otoño nos trae aromas de infancia. Aromas a bosque, a castañas asadas, a humo de chimenea, […]

Leer Artículo →
Dónde comer, Eventos, Gastronomía, Lugares, Viajes

Córdoba, Guanajuato y Mérida, triángulo gastronómico

13 mayo, 2015de rafa prades [leoman] Deja un comentario

Qué tienen en común estos tres lugares tan distantes que forman, lo que podríamos llamar, un triángulo gastronómico. Todos tienen el título de Capitales Iberoamericanas de la Cultura Gastronómica. Córdoba […]

Leer Artículo →
Eventos, Gastronomía, Librería, Lugares, Noticias, Viajes

Donde comienzan los viajes. Guía Repsol 2015

17 diciembre, 2014de rafa prades [leoman] Deja un comentario

La recreación de una sala de estar en el escenario y el lema “donde comienzan los viajes” fueron el hilo conductor de la presentación de la nueva Guía Repsol 2015. […]

Leer Artículo →
Artículos, Eventos, Gastronomía, Viajes

Torta del Casar, bocado de alta gastronomía

13 junio, 2014de rafa prades [leoman] 2 comentarios

Como en una pintura minimalista, Toño Pérez -chef del restaurante Atrio de Cáceres- dibuja en el plato dos puntos y una línea. Es uno de sus postres emblemáticos, un plato […]

Leer Artículo →
Dónde comer, Eventos, Gastronomía, Lugares, Viajes

Jerez de los Caballeros y el XXV Salón del Jamón Ibérico

20 mayo, 2014de rafa prades [leoman] 1 comentario

El XXV Salón del Jamón Ibérico se celebró del 8 al 11 de mayo en la ciudad de Jerez de los Caballeros, ubicada en la comarca Sierra del Suroeste de […]

Leer Artículo →
Dónde comer, Eventos, Gastronomía, Lugares

Navegador de artículos

  • Gastronomía
    • Oído cocina
    • Dónde comer
    • En la barra del bar
  • Viajes
    • Lugares
    • Rutas
  • Noticias
  • Eventos
  • Fotografía
  • Librería

Sacado del horno

  • Chef’s Table (La mesa del chef)
  • Algo falla en la gastronomía
  • Libros de carne, producto, cocina francesa, cocina sana…
  • Especial #GastroGuía de unas vacaciones atípicas – Capítulo 3
  • Especial #GastroGuía de unas vacaciones atípicas – Capítulo 2

Lo qué más os gusta

  • Inicio
    Inicio
  • Vesper, el cocktail del agente secreto 007
    Vesper, el cocktail del agente secreto 007
  • Cáceres Experience y master class de Francis Refolio
    Cáceres Experience y master class de Francis Refolio
  • Sobre mi
    Sobre mi
  • Nuevos conceptos y fórmulas gastronómicas
    Nuevos conceptos y fórmulas gastronómicas
  • Pan de Shabat - Introducción a la Repostería Sefardí I
    Pan de Shabat - Introducción a la Repostería Sefardí I
  • Distribución geográfica y estadísticas de las estrellas Michelin 2017 en España
    Distribución geográfica y estadísticas de las estrellas Michelin 2017 en España
  • Bodegas HABLA, el coqueteo con la elegancia y la sofistificación
    Bodegas HABLA, el coqueteo con la elegancia y la sofistificación

La despensa

Administración

  • Registrarse
  • Acceder
  • Feed de entradas
  • Feed de comentarios
  • WordPress.com

Encuentra lo que buscas

Euro-Toques
Apetex - Asociación de Periodistas y Escritores de Extremadura
Premio Navarra Gourmet 2011

Introduce tu dirección de correo electrónico para seguir a GastroTraveler.es y recibir las notificaciones de las nuevas publicaciones en tu buzón de correo electrónico.

Licencia Creative Commons

Licencia de Creative Commons
gastrotraveler.es by Rafael Prades Rodríguez is licensed under a Creative Commons Reconocimiento-CompartirIgual 4.0 Internacional License.

The Foodie Studies

The Foodie Studies

Hemos organizado

GastroNómadas

Hemos participado

Tapas & Blogs

Fotos en Instagram

Curando una presa de cerdo ibérico para Navidades #gastrorgasmico #sabrososbocados #mipropositodevida #misplatosfavoritos
El 10% de los beneficios de la venta de los libros irá destinado al apoyo de diversas causas sociales que os iremos contando en la web. #sabrososbocados #mipropositodevida
Hoy en el mercado de Huelva había angulas de monte (cantharellus lutescens) así que un guiso de patatas, arroz, algo de lagarto de cerdo ibérico y unas angulas de monte. Gracias a @rodrigomonterofoto por los consejos, aparte de un gran fotógrafo y gastrónomo es un gran aficionado a la micología #gastrorgasmico #misguisosfavoritos #sabrososbocados #mipropositodevida
Hola, si estás interesad@ en que te avisemos cuando salga la trilogía Sabrosos Bocados rellena el formulario (el enlace está en el perfil) y lo haremos por correo electrónico. Esta reserva no te compromete a nada, cuando llegue el momento tu decides si haces el pedido o no. Nosotros si nos comprometemos a reservarte durante unos días los libros que nos hayas indicado. Muchas gracias.
Folleto de la trilogía Sabrosos Bocados con la información general y de cada libro #sabrososbocados #soloanteelpeligro #cocinerasconsolyestrella #cocinaderepitajos #mipropositodevida
Hoy toca un wok con las verduras que había en la nevera y una elaboración con las sobras de las patatas cocidas de ayer, unas sobras de cocido congeladas, una cebolleta fresca, una zanahoria, canela y comino molidos y un poco de salsa Worcestershire #gastrorgasmico #misplatosfavoritos #sabrososbocados #mipropositodevida
Venir de viaje y algo sencillo, rápido y sano. Pechuga de pollo de corral con sal, pimienta negra, orégano y toque de limón. Espárragos plancha con sal, pimienta blanca y limón. Patatas cocidas salteadas con un toque de pimentón de La Vera #gastrorgasmico #misplatosfavoritos #sabrososbocados #mipropositodevida
Gracias a tod@s por vuestro apoyo @romeoediciones @rosammira @gema_rivera_oficial @cesar.vazquez.yanez @teresavitallergonzalo @josepmolinasecall @tere.paradinas @_rociorincon_ @rosval39 @_raquelvalencia_ @lauracasadooficial @aidocortesalcaraz @liviaescobarolmos @abrahamportocarrero @ivangomezlopez_ @larapastorsola @celedoniaramon @lili.namaste @saratamayooficial @andreavinalsbartoli @julianbarcelona1133 @noemisusanavelascomeana @monicaalejandraolmos2019 @lifestylebetty @isabel_bejar_martin @diana_quintana_gomez @suenasodespiertas @lofer87 @susanatruko @lourdescaballerocaro @picogerrero @cristina_nadal_catala ...
Me siento orgulloso, hace cinco meses salía de este hotel con un propósito y hoy he vuelto a él con una trilogía escrita y a punto de publicarse. Ver la portada de mi primer libro de gastronomía en un gran roll-up con las portadas de otros 99 amig@s diseñado por @bydanielson #notieneprecio #sabrososbocados #soloanteelpeligro #cocinerasconsolyestrella #cocinaderepitajos
Follow gastrotraveler.es on WordPress.com

Sígueme a través de las RRSS

Introduce tu dirección de correo electrónico para seguir a GastroTraveler.es y recibir las notificaciones de las nuevas publicaciones en tu buzón de correo electrónico.

Licencia Creative Commons

Licencia de Creative Commons
gastrotraveler.es by Rafael Prades Rodríguez is licensed under a Creative Commons Reconocimiento-CompartirIgual 4.0 Internacional License.
Blog de WordPress.com.