El pasado viernes día 1 de febrero se celebró la “Fiesta del Febrero y Las Lavanderas” en Cáceres, en la que participa el Aula de la Tercera Edad de la Universidad Popular de Cáceres, dando comienzo con este evento los Carnavales.

Como cada año quemaron el pelele, que representa al mes de febrero, y al final repartieron coquillos, aguardiente y licores al público que asistió al Foro de los Balbos.

El Manifiesto de las Lavanderas, que este año leyó Fidela López, decía en su párrafo final:

La alegría de aquel gremio se contagiaba al paso por las calles de la ciudad y se enriquecía con la fiesta final bien regada de vino y anís en la que se servían abundantes viandas provenientes de las recientes matanzas y rematadas por exquisitos pestiños, roscas y coquillos. Una fiesta que se prolongaba durante todo el día al modo de romería y en la que participaban las mujeres con el mismo grado de libertad que los hombres, tal como lo demuestra al antiguo cantar cacereño:

La tu mujé y la mía,
se fueron de romería.
La tuya vino borracha,
la mía no se tenía.

Esta entrada fue publicada el 4 de febrero de 2008 en nuestro blog Gastronomía con los cinco sentidos.