Mercado de Abastos de Santiago de Compostela

31 julio, 2008 · de rafael prades [leoman] · en Lugares, Viajes. ·

Foto | Rafa Prades – Mercado de Abastos de Santiago

De pequeño me encantaba ir al mercado de la Cebada en Madrid, recorrer los puestos de pescado, viendo como los cangrejos movían sus patas o los caracoles sus antenas, los puestos de la carne, la verdura, el bacalao seco… tengo que reconocer que lo que menos me gustaba eran las casquerías, con los hígados y callos colgando de garfios. Esa “obligación”, entre comillas, de ir al mercado con mi madre cuando salíamos del colegio se ha convertido en una afición y cuando viajo a una ciudad me encanta ir a su mercado de abastos y pasear entre sus puestos.

Me fascina el Mercado Maravillas de Madrid, el Mercado de la Boquería en Barcelona, el Mercado de la Ribera en Bilbao, el Bazar de las Especias en Estambul (Turquía), el Zoco de Luxor (Egipto)… y recientemente he añadido a esta lista el Mercado de Abastos de Santiago de Compostela.

Foto | Rafa Prades – Frutería en el exterior del Mercado de Abastos de Santiago

El Mercado de Abastos de Santiago es uno de los cinco más importantes de España. El mercado actual data de 1941, y está edificado en el mismo emplazamiento que el anterior mercado, que era de 1870. Es un centro lider en la comercialización de productos frescos, alcanzando en algunos productos una cuota de venta del 60% con respecto al total de la ciudad. Está dividido en varias naves, cada una dedicada a un tipo de producto (carne, pescado, verdura…) en el exterior se encuentran los puestos donde las hortelanas venden los productos traídos directamente del campo.

Para aquellas personas que no pueden acercarse ofrecen una serie de servicios, como el servicio a domicilio, pedidos a través de teléfono o por internet, shopper (persona que compra siguiendo las preferencias que se le indiquen), además de servicio de consigna, máquina de envasado al vacío…