Unos espaguetis negros, con tinta de calamar en su composición que se pueden ya encontrar en las grandes superficies, acompañados de pollo y langostinos marinados en salsa teriyaki.

Cómo elaborar una receta de espaguetis “al nero di seppia” con pollo y langostinos

Ingredientes para 2 personas

• 150-200 g de espaguetis negros
• 6 langostinos frescos
• 1/2 pechuga de pollo
• Salsa teriyaki
• Salsa de soja
• Sal

Elaboración

1. Trocear en taquitos la media pechuga.
2. Pelar los langostinos y extraer el conducto intestinal.
3. En un bol echar el pollo y los langostinos, añadir salsa teriyaki sin llegar a cubrir.
4. Dejar marinando unos 30 minutos aproximadamente, removiendo de vez en cuando.
5. Pasado ese tiempo, saltear el pollo y los langostinos ligeramente, añadir la salsa teriyaki que teníamos en el bol y un poco de salsa de soja. Dar un hervor y reservar caliente.
6. En abundante agua hirviendo, añadir la sal y cocer los espaguetis de 5 a 7 minutos, al menos los de la marca italiana Dalla Costa que fue los que utilizamos.
7. Escurrir una vez cocidos y añadir la salsa que teníamos reservada con el pollo y los langostinos.
8. Remover y servir enseguida.

Esta entrada fue publicada el 9 de octubre de 2008 en nuestro blog Gastronomía con los cinco sentidos.