Pencas de acelga en escabeche al estilo de Abu [receta]
Cómo elaborar una deliciosa receta de pencas de acelga en escabeche al estilo de Abu.
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El pollo en pepitoria de mi madre [receta]
Cómo elaborar la deliciosa receta de pollo en pepitoria de mi madre.
Un plato de patatas viudas al estilo de Abu [receta]
Cómo elaborar una deliciosa receta de patatas viudas al estilo de Abu.
Las sardinas en escabeche al estilo de mi madre [receta]
Cómo elaborar una deliciosa receta de sardinas en escabeche al estilo de mi madre.
Bizcocho casero de naranja y ron [receta]
Receta de un sabroso bizcocho de naranja y ron muy sencillo de elaborar.
Buche con berzas [receta]
En esta entrada vas a aprender a elaborar un buche con berzas de la mano de Rodrigo Montero. El buche con berzas es un guiso de invierno típico de Extremadura. Está emparentado con el botillo leonés y parece ser que viene de tiempos de la reconquista, cuando vinieron a Extremadura gentes de esas tierras con el rey Alfonso IX.
Cocinando en casa con Fátima Ramírez Programa Extra Tarde
Durante el segundo semestre del 2016 he sido invitado en diversas ocasiones a cocinar junto a la reportera Fátima Ramírez. Siete recetas que han aparecido en la sección Cocina en […]
Arroz de rabo de Ternera de Extremadura con foie [receta]
Hoy os dejamos una receta de arroz de rabo de Ternera de Extremadura con foie que se elaboró para la publicación Tentación-es de Cáceres 2.0 que editó el Servicio de […]
8 videorecetas para el portal RecetasComidas.com
Entre los meses de mayo y junio de 2015 grabé las siguientes sabrosas recetas para el portal RecetasComidas.com del grupo Cocigourmet, nº 1 en webs gastronómicas. Recetas sencillas paso a […]
Pan de Shabat – Introducción a la Repostería Sefardí I
Sefarad en lengua hebrea es la palabra que se utiliza para referirse a España. De Sefarad toman su nombre los sefardíes, descendientes de los judíos originarios de España y Portugal […]
Ceviche de langostinos de Sanlúcar de Barrameda en Bloody Mary de Barbadillo [receta]
Esta receta de ceviche de langostinos de Sanlúcar de Barrameda en Bloody Mary de Barbadillo fue ganadora del concurso #40AñosDandoenelBlanco organizada por Bodegas Barbadillo por el cuarenta aniversario de su […]
Cocinando “El Chef ha muerto” con Yanet Acosta
El chef ha muerto es mi novela negra preferida escrita por la periodista, escritora y gran amiga Yanet Acosta. Narra las aventuras del detective Ven Cabreira, un personaje muy peculiar […]
Sopas de tomate con higos [receta]
Cómo elaborar una deliciosa receta de sopas de tomate con higos. Los tomates de Miajadas y los higos de Almoharín.
Gazpacho con pincho de encurtidos [receta]
Cómo elaborar una deliciosa receta de gazpacho con pincho de encurtidos.
Día Nacional del Celíaco. Plum Cake sin gluten [receta]
Cómo elaborar una deliciosa receta de plum cake sin gluten en el Día Nacional del Celíaco.
Chipirones rellenos con salsa de tinta de calamar [receta]
Cómo elaborar una receta deliciosa de chipirones rellenos con salsa de tinta de calamar y acompañados de espaguetis al nero di seppia.
Mención especial del jurado en el I Certamen Gastronómico Paraíso de Sabores
Meción especial del jurado en el I Certamen Gastronómico Paraíso de Sabores.
Huevo con migas de cous-cous crujientes
Como preparar un delicioso huevo a baja temperatura acompañado de unas crujientes migas de cous-cous.
Finalizado el plazo de admisión de propuestas para el I Certamen Gastronómico Paraíso de Sabores
Finalizado el plazo de admisión de recetas para el I Certamen Gastronómico Paraíso de Sabores. Presentación de la “Receta despistada”.
Milhojas de jamón y cía [receta]
Cómo elaborar una deliciosa receta de “Milhojas de jamón y cía”. Esta receta fue presentada al I Certamen Gastronómico Paraíso de Sabores.
Pulpo a feira en nido de jamón sobre crujiente de tinta de calamar [receta]
Cómo elaborar una deliciosa receta de “Pulpo a feira en nido de jamón sobre crujiente de tinta de calamar”. Esta receta fue presentada al I Certamen Gastronómico Paraíso de Sabores.
Tosta de pan de aceitunas con jamón ibérico, setas, mascarpone y chips crujientes de alcachofa [receta]
Cómo elaborar una deliciosa receta de “Tosta de pan de aceitunas con jamón ibérico, setas, mascarpone y chips crujientes de alcachofa”. Esta receta fue presentada al I Certamen Gastronómico Paraíso de Sabores.
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