Bizcocho casero de naranja y ron [receta]
Receta de un sabroso bizcocho de naranja y ron muy sencillo de elaborar.
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Buche con berzas [receta]
En esta entrada vas a aprender a elaborar un buche con berzas de la mano de Rodrigo Montero. El buche con berzas es un guiso de invierno típico de Extremadura. Está emparentado con el botillo leonés y parece ser que viene de tiempos de la reconquista, cuando vinieron a Extremadura gentes de esas tierras con el rey Alfonso IX.
Cocinando en casa con Fátima Ramírez Programa Extra Tarde
Durante el segundo semestre del 2016 he sido invitado en diversas ocasiones a cocinar junto a la reportera Fátima Ramírez. Siete recetas que han aparecido en la sección Cocina en […]
Arroz de rabo de Ternera de Extremadura con foie [receta]
Hoy os dejamos una receta de arroz de rabo de Ternera de Extremadura con foie que se elaboró para la publicación Tentación-es de Cáceres 2.0 que editó el Servicio de […]
8 videorecetas para el portal RecetasComidas.com
Entre los meses de mayo y junio de 2015 grabé las siguientes sabrosas recetas para el portal RecetasComidas.com del grupo Cocigourmet, nº 1 en webs gastronómicas. Recetas sencillas paso a […]
Pan de Shabat – Introducción a la Repostería Sefardí I
Sefarad en lengua hebrea es la palabra que se utiliza para referirse a España. De Sefarad toman su nombre los sefardíes, descendientes de los judíos originarios de España y Portugal […]
Ceviche de langostinos de Sanlúcar de Barrameda en Bloody Mary de Barbadillo [receta]
Esta receta de ceviche de langostinos de Sanlúcar de Barrameda en Bloody Mary de Barbadillo fue ganadora del concurso #40AñosDandoenelBlanco organizada por Bodegas Barbadillo por el cuarenta aniversario de su […]
Cocinando “El Chef ha muerto” con Yanet Acosta
El chef ha muerto es mi novela negra preferida escrita por la periodista, escritora y gran amiga Yanet Acosta. Narra las aventuras del detective Ven Cabreira, un personaje muy peculiar […]
Sopas de tomate con higos [receta]
Cómo elaborar una deliciosa receta de sopas de tomate con higos. Los tomates de Miajadas y los higos de Almoharín.
Gazpacho con pincho de encurtidos [receta]
Cómo elaborar una deliciosa receta de gazpacho con pincho de encurtidos.
Día Nacional del Celíaco. Plum Cake sin gluten [receta]
Cómo elaborar una deliciosa receta de plum cake sin gluten en el Día Nacional del Celíaco.
Chipirones rellenos con salsa de tinta de calamar [receta]
Cómo elaborar una receta deliciosa de chipirones rellenos con salsa de tinta de calamar y acompañados de espaguetis al nero di seppia.
Huevo con migas de cous-cous crujientes
Como preparar un delicioso huevo a baja temperatura acompañado de unas crujientes migas de cous-cous.
Flor de pétalos de jamón ibérico, pan sin gluten, y AOVE [receta]
Cómo elaborar una deliciosa receta de “flor de pétalos de jamón ibérico, pan sin gluten, y AOVE” para el I Certamen Gastronómico Paraíso de Sabores.
Crujiente de jamón con helado de AOVE sobre pan fino armenio [receta]
Cómo elaborar una deliciosa receta de “Crujiente de jamón con helado de AOVE sobre pan fino armenio” para el I Certamen Gastronómico Paraíso de Sabores.
Jamón ibérico con tomate sobre una tostada de pan de aceitunas negras, tomates secos y orégano [receta]
Cómo elaborar una deliciosa receta de “Jamón ibérico con tomate sobre una tostada de pan de aceitunas negras, tomates secos y orégano” para el I Certamen Gastronómico Paraíso de Sabores.
Conos de pizza con masa de AOVE y rosas de jamón ibérico [receta]
Cómo elaborar una deliciosa receta de “Conos de pizza con masa de AOVE y rosas de jamón ibérico” para el I Certamen Gastronómico Paraíso de Sabores.
Pisto casero de calabacín y berenjena [receta]
Cómo elaborar una deliciosa receta de auténtico pisto casero de calabacín y berenjena como el elaboraba mi madre.
Pestiños para Carnaval [receta]
Cómo elaborar una deliciosa receta de pestiños para Carnaval.
Homenaje a Santi Santamaría: Tripas de bacalao con butifarra negra y salchichas [receta]
Cómo elaborar una deliciosa receta de tripas de bacalao con butifarra negra y salchichas en homenaje al cocinero Santi Santamaría.
Coca de panadero [receta]
Cómo elaborar una deliciosa receta de coca de panadero o coca de forner.
Cocina.es – Las mejores recetas de 2011 en iTunes
App para iPad de Cocina.es con las mejores recetas del 2011.
