Gracias GastroNómadas Valencia

Foto | Rafa Prades – GastroNómadas en el Mercado Central de Valencia

Muchas son las sensaciones y emociones que este pasado sábado hemos tenido los asistentes a la I GastroKDD de GastroNómadas. Comentar que nosotros sólo iniciamos el encuentro, pusimos la semilla, los verdaderos protagonistas de esta quedada habéis sido cada uno de vosotros. Esta I GastroKDD ha empezado a dar sus frutos y ya se está gestando una quedada entre los bloggers valencianos.

Al final nos juntamos 22 blogs y 32 personas, unos en el paseo por el Mercado Central de Valencia. Un mercado que nos cautivó por su arquitectura y sus diferentes zonas especializadas en los diferentes productos que allí se venden, tanto frutas, verduras, frutos secos, carnes, pescados… o productos gourmet. Otros en La Lonja de la Seda una obra del gótico declarada Patrimonio de la Humanidad por la Unesco, siendo espectacular su Sala de Contratación o Salón Columnario. Otros en el Restaurante, aunque la mayoría se apuntó a todo.

Antes de ir a comer nos tomamos unas cervecitas en la terraza de Sants Joan´s un buen lugar para continuar la charla que habíamos empezado horas antes.

Pensamos que el balance ha sido positivo en todos los aspectos y todos -bloggers y restaurante- salimos contentos. De Amparo y sus hijos –Belén y Hugo– del Restaurante La Pitanza sólo podemos decir buenas palabras, se portaron genialmente y el menú era excepcional; platos de cuchara -de los de toda la vida- con sabores y aromas de lujo.

El maridaje del menú de la Presentación de las Jornadas Cocinando de Memoria fue el siguiente:

Chupito de Caldo con Pelota
Nodus Cava Brut Nature D.O. Cava de Bodegas de Utiel
Chardonnay y Macabeo 24 meses
Sopa de Castañas y Calabaza
Pasión de Bobal 2009 D.O. Utiel-Requena de Bodegas Sierra Norte
Venta del Moro Bobal 100%
6 meses de crianza en barrica de roble francés
Garbanzos Marineros con Langostinos y Yemas de Erizo
La Panesa especial Fino D.O. Jerez-Xerés-Sherry de Bodegas Emilio Hidalgo
Palomino Fino 100%
15 años mínimo de crianza Biológica en Barricas Centenarias
Olleta de Fabes amb Blanquet
Cullerot 2010 Bodegas Celler del Roure por gentileza de Verema
Arroz Meloso d’All i Pebre de Kokotxas de Bacalao
Nodus Reserva de Familia 2007 D.O. Utiel-Requena de Bodegas de Utiel
Syrah, Cabernet Sauvignon y Tempranillo Macerado con los hollejos
18 meses de crianza en barrica francesa y americana
Arroz Meloso de Setas y Codorniz
Ad Gaude formato Doble Magnum por gentileza de Verema
Torrija Caramelizada, Helado de Canela y Arena de Almendras
Arayanas Moscatel Dulce por gentileza de Verema

Tengo que reconocer que me tocó una mesa excepcional junto a Cova, Carmen, Vicky y Erika. Muy buenos ratos, muchas risas y muchos brindis como es costumbre en Chile

Foto | Rafa Prades – Brindis por los GastroNómadas

La relación de blogs que asistimos al evento es la siguiente:

En la cocina de Pozu
Cuisine4you
Mi otra ella
Comoju
Con los cinco sentidos
Marketing Gastronómico
Cocina con poco
En tu cocina y en la mía
Pruebas y comentarios de un gastropirado
Lucullus – Para los amigos del comer y beber
Sucre Art
The Spanish Food
Cocinando con Manu CatMan
ANCHA Castilla
À table! con Carmen
Hoy cocina Vivi
BlauKitchen
Verema – Juan Such

Agradecer a Bea, Ana María y sus peques, Nancy y María que se pudieran pasar, aunque sentimos que no se pudieran quedar a la comida.

Quiero agradecer a Miquel (minue) que nos pudiera acompañar en la cena de tapéo que hicimos el viernes (patatas bravas, tellinas, sepia, panes de pueblo, parrillada de verduras, magret de pato y puntillas). Una velada muy agradable, con muchas risas, en el Restaurante Villaplana y garitos cercanos.