Fórum Santiago 2010 – martes 23 [VI]
Tercera jornada y última del Fórum Gastronómico Santiago 2010. Ponencias de Jakob Mielcke del restaurante danés Mielcke & Hurtigkarl y Marcos Morán de Casa Gerardo.
Archivo de la etiqueta: Marcos Morán
Fórum Santiago 2010 – martes 23 [V]
Tercera jornada del Fórum Gastronómico Santiago 2010. Talleres de Marcelo Tejedor, Josean Martínez Alija, Eneko Atxa y Pedro y Marcos Morán.
Fórum Santiago 2010 – lunes 22 [IV]
Segunda jornada por la tarde del Fórum Gastronómico Santiago 2010. III Encuentro de Bloggers y mesa redonda sobre «25 años de cocina creativa, mitos, genios y cocineros»
Restaurante Casa Gerardo
Visita al restaurante Casa Gerardo en Prendes (Asturias). En los fogones Pedro y Marcos Morán.
Fabes frescas con patas de calamar en su tinta [receta]
Receta de como elaborar unas exquisitas fabes frescas con patas de calamar en su tinta.
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