Logo y carta restaurante. Trabajo Iniciación a la Cocina Profesional


Imagen | Logo y carta del restaurante Los Pilones del Infierno

El nombre ficticio del restaurante, elegido para el Trabajo Obligatorio del Módulo de Iniciación a la Cocina Profesional es “Los Pilones del Infierno” y la carta diseñada para el Menú Especial Gastronómico “Caza y Pesca” es la siguiente:

  • Chupachup crujiente de patatera.
  • Tartar de trucha con vinagreta de aceite de sésamo y salsa de soja.
  • Terrina de perdiz con coulis de frambuesa y pistachos.
  • Menestra de verduras con su chupito, perfumada de ibérico.
  • Solomilllo de ciervo con salsa de setas y compota de manzanas.
  • Tabla de quesos.

También puedes descargar la carta en formato PDF.

Esta entrada fue publicada el 15 de agosto de 2009 en nuestro blog Ars Coquendi – El arte de guisar.

Una respuesta a “Logo y carta restaurante. Trabajo Iniciación a la Cocina Profesional

  1. Pingback: Logo y carta restaurante [ICP] | ars coquendi·

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s