Restaurante La Taberna Encantada


Foto | Rafa Prades – Exterior del restaurante La Taberna Encantada

José Lozano, con una reconocida trayectoria profesional junto a los mejores cocineros del panorama actual, presidente durante varios años de la Asociación de Cocineros y Reposteros de Extremadura, innovador, artista… es el propietario de La Taberna Encantada, un restaurante ubicado en Perales del Puerto (Cáceres) a los pies de la Sierra de Gata.

El lugar tiene una atmósfera agradable y en la sala podemos ver, entre otros, la colección de búhos de José Lozano y algunas de sus pinturas, otra de sus aficiones. El servicio de sala fue correcto.

Foto | Rafa Prades – Interior del restaurante La Taberna Encantada

Tomamos su menú degustación, un menú que realmente nos sorprendió:

  • Aperitivo de arroz cremoso
  • Terrina de foie de oca
  • Ensalada de perdiz en vinagreta de la huerta
  • Boletus edulis con salsa de torta del Casar
  • Bacalao confitado a la vizcaína
  • Delicias de ibérico rellenas de plerotus ostreratus y una reducción de PX
  • Postre

El vino que tomé por copas, ya que Anabel tenía que conducir, fue un excelente tinto Baden Numen con D.O. Ribera del Duero.

Foto | Rafa Prades – Bacalao confitado a la vizcaína

Precio aproximado: 41 € por persona

La Taberna Encantada
Avda. Sierra de Gata, 96
10896 – Perales del Puerto (Cáceres)
Tlf: 927 514 161

Esta entrada fue publicada el 4 de enero de 2009 en nuestro blog Gastronomía con los cinco sentidos.

3 Respuestas a “Restaurante La Taberna Encantada

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