Homenaje a Santi Santamaría: Tripas de bacalao con butifarra negra y salchichas [receta]
Cómo elaborar una deliciosa receta de tripas de bacalao con butifarra negra y salchichas en homenaje al cocinero Santi Santamaría.
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Santi Santamaría, descansa en paz [D.E.P.]
Santi Santamaría, descansa en paz. De los últimos menús de temporada que ofreció en Can Fabes.
Puré de patatas al más puro estilo de Jöel Robuchon
Un puré de patatas como jamás había comido, una receta sencilla del recetario clásico del chef Jöel Robuchon, donde la clave está en la proporción entre patata y mantequilla.
Fogones en pie de guerra. Santi Santamaría y Juan Mari Arzak
Polémica surguida a raíz del libro Cocina al desnudo del Chef Santi Santamaría.
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