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Cómo preparar un sorbete de limón al cava

13 octubre, 2020de rafa prades [leoman] 1 comentario

Como colofón a una copiosa comida, podemos ofrecer a nuestros invitados un refrescante sorbete de limón al cava, conocido en algunos sitios como comandante de limón. Cómo elaborar un sorbete […]

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En la barra del bar, Gastronomía

La ruta del Negroni

11 octubre, 2020de rafa prades [leoman] 1 comentario

La coctelería ha renacido como el Ave Fenix de sus cenizas. Los cócteles han pasado, hace unos pocos años, de ser unas bebidas viejunas a estar de nuevo en el […]

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Artículos, En la barra del bar, Gastronomía, Librería, Rutas, Viajes

Becherovka, el licor checo y el cocktail Beton

9 octubre, 2020de rafa prades [leoman] 1 comentario

Por recomendación de mi amigo Valeriano, en nuestro reciente viaje a la República Checa probamos la Becherovka un licor de hierbas ligeramente amargo producido en la ciudad-balneario de Karlovy Vary […]

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En la barra del bar, Gastronomía

Vesper, el cocktail del agente secreto 007

28 marzo, 2017de rafa prades [leoman] 3 comentarios

Cuántas veces habremos oído en alguna de las películas de James Bond, el agente secreto 007 del MI6 británico, pedir a un barman “Un vodka martini, agitado, no mezclado”. En […]

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Artículos, En la barra del bar, Gastronomía

Mis inicios en la coctelería. Como preparar los cócteles Medio Gallo y Negroni

20 septiembre, 2012de rafa prades [leoman] 3 comentarios

Mis inicios en la coctelería fueron de la mano de la gastronomía, hace ya más de 30 años. Una cena especial con amigos o familia iba precedida de un cóctel: […]

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En la barra del bar, Gastronomía

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