Ser jurado en la XVII Cata-Concurso Torta del Casar
Qué difícil y que responsabilidad ser jurado en un evento tan importante como la XVII Cata-Concurso Torta del Casar, sobre todo cuando las seis queserías que se inscribieron, presentaron a […]
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Torta del Casar, bocado de alta gastronomía
Como en una pintura minimalista, Toño Pérez -chef del restaurante Atrio de Cáceres- dibuja en el plato dos puntos y una línea. Es uno de sus postres emblemáticos, un plato […]
GaSTRoeNRe2 #005
En GaSTRoeNRe2 #005 (junio 2012) hablamos de Origen España 2012, el restaurante La Minerva, el gastrobar Mastropiero y Hobbes always the bar.
Escalope de cerdo ibérico con Torta del Casar [receta]
Cómo elaborar un escalope de cerdo ibérico con Torta del Casar, paso a paso.
13 quesos extremeños que debes conocer
13 quesos de Extremadura que debes conocer. Además de las conocidas Denominaciones de Origen, hay otros muchos que debes conocer.
Cucuruchos de helado con sabor a Torta del Casar
Heladerías Llinares en Valencia saca al mercado un cucurucho de helado de Torta del Casar.
Cerveza a la carta. Un libro a la venta en el Salón del Sabor [MultiCáceres 2008]
El libro Cerveza a la carta, de la editorial Almuzara, se vendía en el Salón del Sabor de la Feria Multicáceres 2008.
Grandes Denominaciones de Origen de Extremadura
En el Salón del Sabor de la pasada edición de MultiCáceres 2008 (8ª Feria Multisectorial) la Junta de Extremadura tenía un estand para promocionar la variada oferta de productos con Denominación de Origen e Indicación Geográfica Protegida que hay en esta gran despensa que es Extremadura.
Quesos extremeños con denominación de origen protegida [DOP]
Relación de quesos extremeños con DOP.
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