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Archivo de la etiqueta: Fran Jiménez

Sol@ ante el peligro – Presentación de Fran Jiménez

31 enero, 2020de rafael prades [leoman] 5 comentarios

Presentación del libro Sol@ ante el peligro, de la trilogía Sabrosos Bocados, por Fran Jiménez, propietario y jefe de cocina de Piegallo Catering.

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Artículos, Librería

Trilogía gastronómica «Sabrosos Bocados»

27 enero, 2020de rafael prades [leoman] 3 comentarios

Hoy sale a la venta la trilogía gastronómica «Sabrosos Bocados» un proyecto en el que estoy muy ilusionado. Un proyecto que empezó a gestarse en el mes de julio del año 2019 y que después de seis duros meses de cocinar, fotografiar, escribir, revisar pruebas, más revisiones… ha visto la luz.

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Artículos, Librería

Mis Prácticas Presenciales en ESAH – Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

7 octubre, 2011de rafael prades [leoman] 4 comentarios

Aprovecho esta entrada para hablar un poco de cada una de las prácticas presenciales que hice en el curso de Experto en Tecnolgía Culinaria con ESAH y la Escuela de […]

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Artículos

Presentación en Madrid de ESAH – Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

23 junio, 2011de rafael prades [leoman] 1 comentario

El pasado martes día 21 de junio, asistí a la presentación a los medios de comunicación y profesionales de la plataforma de formación on line http://www.estudiahosteleria.com perteneciente a Estudios Superiores […]

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Noticias

7ª Prácticas Cocina/Pastelería [Sevilla]

8 julio, 2010de rafael prades [leoman] 1 comentario

El sábado, día 29 de mayo, se celebraron en la Taberna del Alabardero de Sevilla las 7ª prácticas de cocina y pastelería de mis estudios online de hostelería. Han sido las últimas a las que asisto, por la simple razón de he terminado ¡por fin! aunque en esta disciplina como en otras, nunca se acaba de estudiar y aprender algo nuevo.

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Eventos, Gastronomía, Oído cocina

6ª Prácticas Cocina/Pastelería [Madrid]

28 febrero, 2010de rafael prades [leoman] 1 comentario

El sábado día 20 de febrero se celebraron en el salón el Aljibe del Café de Oriente las 6ª prácticas de cocina y pastelería de mis estudios online de hostelería. […]

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Eventos, Gastronomía, Noticias, Oído cocina

Prácticas de Cocina/Pastelería en San Pedro de Alcántara

1 diciembre, 2009de rafael prades [leoman] 1 comentario

El pasado sábado se celebraron en el Alabardero Beach Club de San Pedro de Alcántara (Marbella) las 5ª prácticas presenciales de cocina y pastelería.

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Eventos, Noticias

Compartir los trabajos de cocina/pastelería de ESAH en un blog

31 agosto, 2009de rafael prades [leoman] 1 comentario

Compartir los trabajos de cocina y pastelería de ESAH en un medio como un blog es positivo para la comunidad de estudiantes.

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Artículos

Receta de tortillita de camarones y Feria de la Manzanilla [Sanlúcar de Barrameda]

24 mayo, 2009de rafael prades [leoman] 1 comentario

Cómo elaborar una deliciosa receta de tortillita de camarones y visita a la Feria de la Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda en el 2004.

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Dónde comer, En la barra del bar, Eventos, Gastronomía, Oído cocina

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