Ser jurado en la XVII Cata-Concurso Torta del Casar
Qué difícil y que responsabilidad ser jurado en un evento tan importante como la XVII Cata-Concurso Torta del Casar, sobre todo cuando las seis queserías que se inscribieron, presentaron a […]
Archivo de la etiqueta: Toño Pérez
Torta del Casar, bocado de alta gastronomía
Como en una pintura minimalista, Toño Pérez -chef del restaurante Atrio de Cáceres- dibuja en el plato dos puntos y una línea. Es uno de sus postres emblemáticos, un plato […]
Picodka del Jerte, nuevo cocktail de picota. Receta
El pasado uno de julio, los bloggers @Garbancita @CarlaBulgariaRB @futurobloguero @elcocinerofiel y @viajablog dentro del blogtrip #PicotaTrip hicieron una parada en el Restaurante Atrio de Cáceres (2 estrellas Michelín y 3 soles […]
Avances gastronómicos para Septiembre
Gastroruta en las vacaciones del 2011: El Club Allard, Jornadas del Atún en el Hotel Urban, Café de Oriente, Viavélez, Mercado de San Antón, Estado Puro, Atrio, Casa Marcelo, Solla, Galileo, Aponiente…
Atrio se desvela
Hace semanas que el futuro hotel de cinco estrellas Atrio, en la Plaza de San Mateo (Cáceres), se quitaba el velo dejando al descubierto las cicatrices de un pasado, no […]
Restaurante Atrio, una escuela para los sentidos
Es difícil hablar de un restaurante, pero más difícil aún, es hablar de un restaurante que, año tras año, ha sido mi escuela. Un restaurante donde mis sentidos se han […]
ExtreFrancia 2008 – II Quincena Cultural Francesa en Extremadura
Debate sobre gastronomía en la segunda edición de ExtreFrancia 2008 en Cáceres.
Medalla de Extremadura para el Restaurante Atrio de Cáceres [2008]
El restaurante Atrio recibe una de las medallas que la Junta de Extremadura concede cada año en el Día de Extremadura.
Jorge Ruiz y Toño Pérez [Atrio] de Cáceres en I+D+G de la Expo Zaragoza
Conferencia «Nuevas herramientas para la cocina clásica» impartida por Jorge Ruíz y Toño Pérez en la Expo Zaragoza 2008.
Cucuruchos de helado con sabor a Torta del Casar
Heladerías Llinares en Valencia saca al mercado un cucurucho de helado de Torta del Casar.
Hotel de gran lujo y restaurante Atrio
Hace poco más de un mes han comenzado las obras, en la Plaza de San Mateo (Ciudad Monumental de Cáceres), para construir el nuevo hotel de cinco estrellas que el […]
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