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Archivo de la etiqueta: César Ráez

#CCT12 Tentación-es de Caceres

12 enero, 2013de rafa prades [leoman] 1 comentario

En el mes de noviembre colaboré con el Servicio de Turismo de la Diputación de Cáceres en algunos aspectos del evento que organizaron para difundir la gastronomía de la provincia, dentro del programa Tentación-es de Cáceres, en el que tuve el privilegio de participar junto a otros amigos blogueros venidos de Madrid, Valencia y Sevilla.

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Eventos, Noticias

Croquetas de Bacalao Monacal [receta]

13 mayo, 2011de rafa prades [leoman] 2 comentarios

Cómo elaborar unas sabrosas croquetas de bacalao monacal, basadas en un clásico plato de los monjes del Monasterio de Alcántara (Cáceres).

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Gastronomía, Oído cocina

Cocina de Investigación – Taller César Ráez

27 febrero, 2010de rafa prades [leoman] 2 comentarios

Curso de cocina de investigación en la Universidad de Extremadura a cargo Jorge Ruíz. Este curso forma parte de los talleres de cocina del chef César Ráez.

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Eventos, Gastronomía, Oído cocina

I Matanza Ibérica 2010 Castillo de la Arguijuela

18 febrero, 2010de rafa prades [leoman] 1 comentario

En el Castillo de la Arguijuela se celebró la I Matanza Ibérica. Una fiesta en torno al cerdo ibérico. Fue organizado por el chef César Ráez que a su vez es miembro de la cofradía La Chaìne des Rôtisseurs.

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Eventos, Noticias

Feliz Navidad y Próspero Año 2010

18 diciembre, 2009de rafa prades [leoman] 2 comentarios

Desde este pequeño espacio abierto a la red os deseo lo mejor para estas fiestas navideñas y espero que el próximo año nos sea más favorable que este.

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Noticias

Cocinar en Navidad – Taller César Ráez

7 diciembre, 2009de rafa prades [leoman] 2 comentarios

Taller de Cocinar en Navidad impartido por el chef César Ráez. Un excelente taller impartido a finales del 2009.

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Eventos, Gastronomía, Oído cocina

El vino y la cocina – Taller César Ráez

25 noviembre, 2009de rafa prades [leoman] 2 comentarios

Taller del chef César Ráez y el enólogo Antonio Garzón de Bodegas Dehesavieja sobre el vino y la cocina. Se celebró a finales del 2009.

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Eventos, Gastronomía, Oído cocina

La cocina dulce – Taller César Ráez

31 octubre, 2009de rafa prades [leoman] 2 comentarios

La cocina dulce, un taller del chef César Ráez celebrado en Cáceres a finales del año 2009.

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Eventos, Gastronomía, Oído cocina

La cocina de los arroces – Taller César Ráez

22 octubre, 2009de rafa prades [leoman] 2 comentarios

Taller de arroces impartido por el César Ráez del restaurante Torre de Sande en Cáceres.

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Eventos, Gastronomía, Oído cocina

Taller de cocina César Ráez

2 octubre, 2009de rafa prades [leoman] 1 comentario

Cursos de cocina impartidos por el chef César Ráez en Cáceres.

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