Fórum Santiago 2010 – lunes 22 [IV]
Segunda jornada por la tarde del Fórum Gastronómico Santiago 2010. III Encuentro de Bloggers y mesa redonda sobre «25 años de cocina creativa, mitos, genios y cocineros»
Archivo de la etiqueta: Ferran Adrià
Fórum Santiago 2010 – lunes 22 [III]
Segunda jornada del Fórum Gastrinómico Santiago 2010. Ramón Morato, maestro chocolatero y Ferran Adrià informa de que elBulli se convierte en una Fundación.
Texturas elBulli
Desde su creación en 1997, elBullitaller ha ampliado el abanico de texturas posibles en cocina. Fruto de estas investigaciones nacieron técnicas que, como las gelatinas calientes, los aires, el caviar de melón o los raviolis sféricos han representado una evolución en el mundo gastronómico.
La edad de oro de la cocina española, un documental en TVE
En el espcio televisivo Crónicas de TVE se emitió el documental: La edad de oro de la cocina española.
Mejores Blogs Gastronómicos – Premio Navarra Gourmet 2009
Lista de premiados a los mejores blogs gastronómicos en Navarra Gourmet 2009.
Facsimil de «100 maneras de preparar huevos»
Fascimil del libro 100 maneras de preparar huevos de la editorial Maxtor.
Debate en TVE: Gastronomía, ¿cultura o negocio?
Programa debate en TVE sobre la gastronomía, ¿cultura o negocio? Un espacio dirigido por Ana Pastor.
TVE emite «Historias de El Bulli»
ElBulli, historia de un sueño emitido por TVE en dos capítulos. Ahora en RTVE Play.
Comer Arte, un libro de Francesc Guillamet
Comer Arte, un libro del fotógrafo gastronómico Francesc Guillamet. Guimament es el fotógrafo de los platos de elBulli.
Exposición Espacio Evolución: Ferran Adrià y De Dietrich
Ferran Adrià y la marca de electrodomésticos De Dietrich presentan la exposición Evolución en Madrid.
Descubre «Un día en elBulli» de la mano de Ferran Adrià
Vídeo «Un día en elBulli» con Ferran Adrià y vídeo «Hasta la nevera de un cocinero de vanguardia» con Sergi Arola.
Apoyo a la candidatura de Ferrán Adriá para los premios Príncipe de Asturias
La revista HG&T centralizó desde Galicia la propuesta de Ferran Adrià a los premios Príncipe de Asturias.
I Encuentro de Bloggers Enogastronómicos Fórum Santiago’08
En el programa del Congreso Profesional del Fórum Gastronómico está prevista la celebración de eForum, el lunes 18 de febrero de 2008 por la tarde.
Ferran Adrià recibe la Medalla de Oro de las Bellas Artes del Príncipe de Asturias
Ferran Adrià recibió una de las Medallas de Oro al Mérito en las Bellas Artes que el Príncipe de Asturias entregó en la Catedral de Toledo a finales del 2007.
Cuchara para escribir. Colección Faces de Ferran Adrià
ä cuchara para escribir con chocolate, café, salsas… se añade a la colección Faces de Ferran Adrià.
Ratatouille: algo más que una película de Pixar-Disney
Los animadores de Ratatouille tuvieron que estudiar cocina para realizar los movimientos de los cocineros y la elaboración de los platos en una cocina profesional.
gastrotraveler.es 