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Archivo de la etiqueta: Ferran Adrià

Fórum Santiago 2010 – lunes 22 [IV]

26 marzo, 2010de rafael prades [leoman] 2 comentarios

Segunda jornada por la tarde del Fórum Gastronómico Santiago 2010. III Encuentro de Bloggers y mesa redonda sobre «25 años de cocina creativa, mitos, genios y cocineros»

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Dónde comer, Eventos, Gastronomía, Noticias

Fórum Santiago 2010 – lunes 22 [III]

17 marzo, 2010de rafael prades [leoman] 2 comentarios

Segunda jornada del Fórum Gastrinómico Santiago 2010. Ramón Morato, maestro chocolatero y Ferran Adrià informa de que elBulli se convierte en una Fundación.

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Dónde comer, Eventos, Gastronomía, Noticias

Texturas elBulli

15 septiembre, 2009de rafael prades [leoman] 1 comentario

Desde su creación en 1997, elBullitaller ha ampliado el abanico de texturas posibles en cocina. Fruto de estas investigaciones nacieron técnicas que, como las gelatinas calientes, los aires, el caviar de melón o los raviolis sféricos han representado una evolución en el mundo gastronómico.

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Artículos

La edad de oro de la cocina española, un documental en TVE

29 julio, 2009de rafael prades [leoman] 1 comentario

En el espcio televisivo Crónicas de TVE se emitió el documental: La edad de oro de la cocina española.

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Noticias

Mejores Blogs Gastronómicos – Premio Navarra Gourmet 2009

20 mayo, 2009de rafael prades [leoman] 1 comentario

Lista de premiados a los mejores blogs gastronómicos en Navarra Gourmet 2009.

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Eventos, Noticias

Facsimil de «100 maneras de preparar huevos»

18 mayo, 2009de rafael prades [leoman] 1 comentario

Fascimil del libro 100 maneras de preparar huevos de la editorial Maxtor.

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Librería

Debate en TVE: Gastronomía, ¿cultura o negocio?

11 mayo, 2009de rafael prades [leoman] 1 comentario

Programa debate en TVE sobre la gastronomía, ¿cultura o negocio? Un espacio dirigido por Ana Pastor.

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Noticias

TVE emite «Historias de El Bulli»

7 mayo, 2009de rafael prades [leoman] 1 comentario

ElBulli, historia de un sueño emitido por TVE en dos capítulos. Ahora en RTVE Play.

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Noticias

Comer Arte, un libro de Francesc Guillamet

23 abril, 2009de rafael prades [leoman] 1 comentario

Comer Arte, un libro del fotógrafo gastronómico Francesc Guillamet. Guimament es el fotógrafo de los platos de elBulli.

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Fotografía, Librería

Exposición Espacio Evolución: Ferran Adrià y De Dietrich

16 junio, 2008de rafael prades [leoman] 1 comentario

Ferran Adrià y la marca de electrodomésticos De Dietrich presentan la exposición Evolución en Madrid.

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Noticias

Descubre «Un día en elBulli» de la mano de Ferran Adrià

10 junio, 2008de rafael prades [leoman] 1 comentario

Vídeo «Un día en elBulli» con Ferran Adrià y vídeo «Hasta la nevera de un cocinero de vanguardia» con Sergi Arola.

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Noticias

Apoyo a la candidatura de Ferrán Adriá para los premios Príncipe de Asturias

26 mayo, 2008de rafael prades [leoman] 1 comentario

La revista HG&T centralizó desde Galicia la propuesta de Ferran Adrià a los premios Príncipe de Asturias.

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Noticias

I Encuentro de Bloggers Enogastronómicos Fórum Santiago’08

6 febrero, 2008de rafael prades [leoman] 1 comentario

En el programa del Congreso Profesional del Fórum Gastronómico está prevista la celebración de eForum, el lunes 18 de febrero de 2008 por la tarde.

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Eventos, Noticias

Ferran Adrià recibe la Medalla de Oro de las Bellas Artes del Príncipe de Asturias

2 enero, 2008de rafael prades [leoman] 1 comentario

Ferran Adrià recibió una de las Medallas de Oro al Mérito en las Bellas Artes que el Príncipe de Asturias entregó en la Catedral de Toledo a finales del 2007.

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Noticias

Cuchara para escribir. Colección Faces de Ferran Adrià

19 diciembre, 2007de rafael prades [leoman] 1 comentario

ä cuchara para escribir con chocolate, café, salsas… se añade a la colección Faces de Ferran Adrià.

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Noticias

Ratatouille: algo más que una película de Pixar-Disney

4 septiembre, 2007de rafael prades [leoman] 1 comentario

Los animadores de Ratatouille tuvieron que estudiar cocina para realizar los movimientos de los cocineros y la elaboración de los platos en una cocina profesional.

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Artículos

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