Tapas&Blogs, Guía Repsol y el premio fotográfico
Realmente el título tendría que ser mucho más largo e incluir reencuentro con amigos, Coque, Mario Sandoval, cha-cha-cha… pero es mejor que vayamos por partes y empezemos por donde hay […]
Archivo del Autor: rafael prades [leoman]
Fin del curso de verano UEX en el Restaurante Botein
El fin del curso de verano 2010 de la UEX se celebró en el Restaurante Botein de Cáceres.
Nico Jiménez en Tapearte 2010
El maestro cortador de jamón Nico Jiménez participó en una cata exhibición de Tapearte 2010.
Diálogo singular “La crisis llega a la gastronomía”
La crisis llega a la gastronomía. Mesa redonda en la Universidad de Extremadura en la que participé junto a los cocineros Ricardo Muñoz y J. Ramón Caso. Curso de Verano Internacional 2010.
Finalizados mis estudios de restauración
Al fin termino los estudios de restauración que comencé hace tiempo. Para personas de cierta edad nos es difícil encontrar un sitio donde formarnos en esta disciplina, las escuelas de […]
Trabajo Final de Pastelería – ESAH y Escuela Hostelería de Sevilla
Acceso a mi Trabajo Final de Pastelería en ESAH y la Escuela de Hostelería de Sevilla.
La Taberna Encantada, el blog de José Lozano
El blog La Taberna Encantada de José Lozano forma parte de Cocina.es
Tapeando por Cáceres – 2º concurso de tapas Tapearte 2010
Tapearte 2010 con el lema «Tapeando por Cáceres». 30 establecimientos participan en este evento con actividades paralelas.
ExtremaGastronomía Revista Gastronómica Extremeña
Sale el número 2 de la revista online ExtremaGastronomía de la empresa ExtremaCalidad.
Ganadores del Concurso de Bares de Pintxos de Bilbao-Bizkaia
La XIII Pintxo Txapelketa 2010 ya tiene ganadores, un concurso que se celebra desde 1997…
Atrio se desvela
Hace semanas que el futuro hotel de cinco estrellas Atrio, en la Plaza de San Mateo (Cáceres), se quitaba el velo dejando al descubierto las cicatrices de un pasado, no […]
Trabajo Final Nuevas Técnicas Culinarias – ESAH y Escuela Hostelería de Sevilla
Trabajo final de la asignatura Nuevas Técnicas Culinarias que estudié en ESAH y la Escuela de Hostelería de Sevilla. Incluye las recetas del menú gastronómico «Con los cinco sentidos».
Uso indebido de imágenes y censura en el periódico nortecastilla.es
El periódico nortecastilla.es plagia una foto, la manipula y luego censura los comentarios.
XXV Feria Nacional del Queso de Trujillo
Te cuento como fue la XXV Feria Nacional del Queso de Trujillo (Cáceres).
Impresiones del II Encuentro de Bloggers Navarra Gourmet
Artículo publicado por Anabel López sobre sus impresiones de las mesas redondas del II Encuentro de Bloggers Gastronómicos Navarra Gourmet (2010).
Encuentro de Bloggers #gastronav en 169 imágenes
Fotografías del II Encuentro de bloggers en Navarra Gourmet (Tudela).
Fórum Santiago 2010 – martes 23 [VI]
Tercera jornada y última del Fórum Gastronómico Santiago 2010. Ponencias de Jakob Mielcke del restaurante danés Mielcke & Hurtigkarl y Marcos Morán de Casa Gerardo.
II Encuentro de bloggers gastronómicos [Tudela a la vuelta de la esquina]
Ya está el programa del II Encuentro de bloggers gastronómicos organizado por Reyno Gourmet en el 2010.
Llegó el premio de Santa Teresa
El jueves por la mañana llegó el premio de Santa Teresa, un paquete muy cuidado y que en su interior traía una serie de sorpresas con las que poco a […]
Paseo por Extregusta 2010 [Cáceres]
Feria Gastronómica Extregusta 2010 en la Plaza Mayor de Cáceres.
Ganadores del Concurso de Recetas Santa Teresa
Algunos ya sabéis que mi receta de Rabo de toro con salsa de chocolate y naranja ha sido seleccionada por la marca de productos alimenticios Santa Teresa como mejor receta […]
Fórum Santiago 2010 – martes 23 [V]
Tercera jornada del Fórum Gastronómico Santiago 2010. Talleres de Marcelo Tejedor, Josean Martínez Alija, Eneko Atxa y Pedro y Marcos Morán.
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