Laminerva Tapas & Restaurant próxima apertura
Próxima apertura del restaurante Laminerva Tapas & Restauranr en la Plaza Mayor de Cáceres.
Archivo de la categoría: Gastronomía
Croquetas de Bacalao Monacal [receta]
Cómo elaborar unas sabrosas croquetas de bacalao monacal, basadas en un clásico plato de los monjes del Monasterio de Alcántara (Cáceres).
¿Un café con una #MegaMagdalena?
Cómo elaborar una deliciosa megamadalena para el día de la #MegaMagdalena.
Primer día en el Salón de Gourmets (Parte II)
Crónica del segundo día en el Salón de Gourmets de 2011.
Chipirones rellenos con salsa de tinta de calamar [receta]
Cómo elaborar una receta deliciosa de chipirones rellenos con salsa de tinta de calamar y acompañados de espaguetis al nero di seppia.
Camino del Salón de Gourmets (I Parte)
Primera parte del viaje al Salón de Gourmets para asistir a la entrega de premios del I Certamen Gastronómico Paraíso de Sabores.
Mención especial del jurado en el I Certamen Gastronómico Paraíso de Sabores
Meción especial del jurado en el I Certamen Gastronómico Paraíso de Sabores.
Audiovisual I Certamen Gastronómico “Paraíso de Sabores”
Audiovisual del I Certamen Gastronómico Paraíso de Sabores. La entrega de premios fue en el Salón de Gourmets 2011.
Tartar de trucha con vinagreta de aceite de sésamo y salsa de soja [receta]
Cómo elaborar una receta de tartar de trucha con vinagreta de aceite de sésamo y salsa de soja.
Cambiar de “look” no significa perder nuestra identidad gastronómica
Al cambiar el «look» un restaurante no debe perder su identidad gastronómica. El nuevo «look» puede convivir con su identidad, a veces no hay que ir de «modernos» porque si.
Huevo con migas de cous-cous crujientes
Como preparar un delicioso huevo a baja temperatura acompañado de unas crujientes migas de cous-cous.
Finalizado el plazo de admisión de propuestas para el I Certamen Gastronómico Paraíso de Sabores
Finalizado el plazo de admisión de recetas para el I Certamen Gastronómico Paraíso de Sabores. Presentación de la «Receta despistada».
Milhojas de jamón y cía [receta]
Cómo elaborar una deliciosa receta de “Milhojas de jamón y cía”. Esta receta fue presentada al I Certamen Gastronómico Paraíso de Sabores.
Pulpo a feira en nido de jamón sobre crujiente de tinta de calamar [receta]
Cómo elaborar una deliciosa receta de “Pulpo a feira en nido de jamón sobre crujiente de tinta de calamar”. Esta receta fue presentada al I Certamen Gastronómico Paraíso de Sabores.
Tosta de pan de aceitunas con jamón ibérico, setas, mascarpone y chips crujientes de alcachofa [receta]
Cómo elaborar una deliciosa receta de “Tosta de pan de aceitunas con jamón ibérico, setas, mascarpone y chips crujientes de alcachofa”. Esta receta fue presentada al I Certamen Gastronómico Paraíso de Sabores.
Flor de pétalos de jamón ibérico, pan sin gluten, y AOVE [receta]
Cómo elaborar una deliciosa receta de «flor de pétalos de jamón ibérico, pan sin gluten, y AOVE». Esta receta fue presentada al I Certamen Gastronómico Paraíso de Sabores.
Vasitos de salmorejo de espárragos y huevo, con jamón [receta]
Cómo elaborar una deliciosa receta de “Vasitos de salmorejo de espárragos y huevo, con jamón”. Esta receta fue presentada al I Certamen Gastronómico Paraíso de Sabores.
Revuelto de ajetes y jamón sobre tosta de pan blanco de masa madre [receta]
Cómo elaborar una deliciosa receta de “Revuelto de ajetes y jamón sobre tosta de pan blanco de masa madre”. Esta receta fue presentada al I Certamen Gastronómico Paraíso de Sabores.
Crujiente de jamón con helado de AOVE sobre pan fino armenio [receta]
Cómo elaborar una deliciosa receta de «Crujiente de jamón con helado de AOVE sobre pan fino armenio». Esta receta fue presentada al I Certamen Gastronómico Paraíso de Sabores.
Chupito de tomate y sandía sobre gelatina de aceite de albahaca con rollito de jamón ibérico y queso Philadelphia [receta]
Cómo elaborar una deliciosa receta de “Chupito de tomate y sandía sobre gelatina de aceite de albahaca con rollito de jamón ibérico y queso Philadelphia”. Esta receta fue presentada al I Certamen Gastronómico Paraíso de Sabores.
Bocados crujientes de jamón y patata con huevo de codorniz [receta]
Cómo elaborar una deliciosa receta de “Bocados crujientes de jamón y patata con huevo de codorniz”. Esta receta fue presentada al I Certamen Gastronómico Paraíso de Sabores.
Tapa de ibérico estrellado [receta]
Cómo elaborar una deliciosa receta de “Tapa de ibérico estrellado”. Esta receta fue presentada al I Certamen Gastronómico Paraíso de Sabores.
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