Sylkar, Brookei, La Ardosa, El Plató… Gastroruta por Madrid
Gastroruta por los madriles: Taberna Real. Calle Postas, Lizarran, Restaurante Sylkar, Brookei Restaurant & Bar, El Plató Restaurant & Lounge Bar, Bodega de La Ardosa.
Escalope de cerdo ibérico con Torta del Casar [receta]
Cómo elaborar un escalope de cerdo ibérico con Torta del Casar, paso a paso.
Restaurantes Solla y Culler de Pau, seguimos por Pontevedra
Gastroruta por Galicia. Visitamos el restaurante Solla de Pepe Solla y Culler de Pau de Javier Olleros.
Mis Prácticas Presenciales en ESAH – Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Aprovecho esta entrada para hablar un poco de cada una de las prácticas presenciales que hice en el curso de Experto en Tecnolgía Culinaria con ESAH y la Escuela de […]
Comienza el curso: Tapas&Blogs en Wogaboo. Mojitos y pasta La Mien
Empezamos la temporada de Tapas&Blogs en el Restaurante Wogaboo, un concepto fun eating de los hermanos Borja y Alfonso Domínguez.
Don Chiringo, Maruja Limón y Gastroruta por Vigo
Gastroruta por Vigo. Visitamos los restaurantes Don Chiringo con Arantxa Costas y Maruja Limón con Rafael Centeno.
Abastos 2.0, Casa Marcelo y Gastroruta por Santiago de Compostela
Gastroruta por Santiago de Compostela visitando varios locales como Abastos 2.0, Casa Marcelo…
Un paseo por la Feria LIQUIDS 2011
Un paseo por la Feria LIQUIDS de Cáceres. Ponencias, catas, concurso de coctelería, exhibición de coctelería…
Andalucía Sabor 2011
Pequeña reseña de Andalucía Sabor 2011.
Sopas de tomate con higos [receta]
Cómo elaborar una deliciosa receta de sopas de tomate con higos. Los tomates de Miajadas y los higos de Almoharín.
Ourense, Alfonso (De Rechupete) y Flavio Morganti
Visita a las Termas Chavasqueira y al Restaurante Galileo de Flavio Morganti. Nos acompañó nuestro amigo Alfonso de Recetas de Rechupete.
Feria LIQUIDS – Pepe Dioni y como preparar un Gin Tonic clásico
Ponencia de Pepe Dioni en la Feria Liquids que se celebró en Cáceres del 15 al 17 de septiembre de 2011. Master class de Pepe Dioni de cómo elaborar un gin tonic clásico.
Revistas gastronómicas online II
Parte II revistas gastronómicas online: Revista Origen, Revista Olivarama, Whole Kitchen Magazine y Sal y Pimienta Magazine.
Una visita a los mercados de abastos tradicionales de Galicia y Portugal
Un recorrido por algunos de los mercados de Galicia y Portugal. Mercados de Santiago de Compostela, Cambados, Pontevedra y Costa Nova.
Camino de Galicia – Gastronomía Pousadas Portuguesas
Gastroruta por las Pousadas portuguesas de Santa Crisitina y Ría de Aveiro. Descubre su gastronomía.
Revistas gastronómicas online I
Parte I de revistas gastronómicas online: Gastronomad, El Gastronómico, Strogonoff y CookCircus.
Tencas en cazuela [receta]
Cómo elaborar una deliciosa receta de tencas en cazuela.
Un viaje a Aponiente, el navío de Ángel León
Ángel León en el Fòrum Gastronómico de Girona 2011 y visita al restaurante Aponiente en El Puerto de Santa María.
Bloggers en Estado Puro [Amigos + Tapas + Champagne]
Evento organizado en Estado Puro por la agencia Acción y Comunicación y la Maison Perrier-Jouët.
Un paseo por el Mercado de San Antón de Madrid
Paseo con blogueros gastronómicos por el Mercado de San Antón en Madrid, ubicado en el encantador barrio de CHueca.
El Café de Oriente y su carta de verano
Presentación de la carta de verano 2011 del Café de Oriente. Visita a sus cocinas y al cercano La Mar del Alabardero.
ICHO y Yukihiko Shidara [maestro TAN]
Visita al imprescindible restaurante jamponés ICHO en Barcelona. En los fogones está el maestro TAN (Yukihiko Shidara).
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