El origen de las GastroKDD GastroNómadas y su nombre
En esta entrada te explicamos cual es el origen de las GastroKDD GastroNómadas, de donde viene el nombre, quienes las empazamos a organizar…
Archivo de la categoría: Artículos
En las cocinas de… Marian Velasco y Fernando R. Ortega – Parte II
Segunda parte de la entrevista a Marian Velasco y Fernando Ortega.
En las cocinas de… Marian Velasco y Fernando R. Ortega – Parte I
Entrevista: En las cocinas de dos amantes del Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE). Por su profesión están muy relacionados con él.
Gastronomía y Semana Santa
Sobre la Gastronomía y Semana Santa hablaremos en Twitter el miércoles 28 a partir de las 19:00, en el #GastroDebate que organiza el Mercado de San Miguel de Madrid. Mientras, os dejo algunos de los platos de la gastronomía española en Semana Santa.
En la cocina de… Rosana Domínguez
Entrevista a Rosana Domínguez para la sección En la cocina de…
Paseo por la Dehesa Extremeña con Carrasco Guijuelo
Zafra, en Badajoz, era el punto de encuentro de este paseo por la Dehesa Extremeña. Me encontré con mis compañeros de viaje en la Casa-Palacio Conde de la Corte, un […]
En la cocina de… Roberto González “El Pingue”
Entrevista realizada a principios de 2012 a Roberto González, más conocido como El Pingue.
En la cocina de… Marta Borruel
Entramos en la cocina de Marta Borruel. Entrevista sobre su experiencia en la cocina y sus gustos gastronómicos.
En la cocina de… Mikel Iturriaga
Entrevista «En la cocina de…» a Mikel Iturriaga del blog El Comidista del periódico El País.
Homenaje a la Gastronomía Gallega y al escritor Álvaro Cunqueiro (1911-2011)
Un homenaje a la gastronomía gallego y al escritor Álvaro Cunqueiro en el centenario de su nacimiento.
En la cocina de… Yanet Acosta
Nunca he realizado entrevistas y ésta es la primera que hago, bueno, en realidad son dos por una, como las ofertas de los hipermercados, y espero que os gusten. Por […]
Decálogo del AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)
Decálogo del AOVE que elaboró Fernando Ortega de iloveaceite.com.
Mis Prácticas Presenciales en ESAH – Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Aprovecho esta entrada para hablar un poco de cada una de las prácticas presenciales que hice en el curso de Experto en Tecnolgía Culinaria con ESAH y la Escuela de […]
Una visita a los mercados de abastos tradicionales de Galicia y Portugal
Un recorrido por algunos de los mercados de Galicia y Portugal. Mercados de Santiago de Compostela, Cambados, Pontevedra y Costa Nova.
Ojo con la letra pequeña, hay que leer los ingredientes
Hay que tener mucho cuidado con los alimentos que compramos y leer la letra pequeña de las etiquetas, como en los contratos, ya que nos podemos llevar sorpresas desagradables.
Jaén, un mar de olivos. Virgen Extra de Jaén 2.0 – Parte II
El Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE). Cómo es su proceso de elaboración, los diferentes tipos de AOVE y por último el envasado y etiquetado.
Mesa redonda del Encuentro de Bloggers Gastrotur 2010
Un debate sobre la profesionalización de los blog polémico. Una mesa redonda que no conectó con el público.
Curso de cocina israelí en Cáceres (I)
Curso de cocina israelí celebrado en Cáceres por motivo de la Semana de Israel del 2010.
Extremadura en los libros de cocina
Artículo con 15 libros recomendados de cocina extremeña.
Historias de un Gastronómada
Recientemente, Dani (@Pintxo) en su entrada La biblioteca de cocina de Rafa Prades comentaba: Yo lo veo un poco como un nómada de la gastronomía, no duda en viajar si […]
Morcilla Patatera de Extremadura
En este artículo descubrirás que tipo de embutido extremeño es la patatera. Algunas recetas con este embutido y conoceras «La pedida de la pataera» una fiesta de Interés Turístico de Extremadura.
Finalizados mis estudios de restauración
Al fin termino los estudios de restauración que comencé hace tiempo. Para personas de cierta edad nos es difícil encontrar un sitio donde formarnos en esta disciplina, las escuelas de […]
gastrotraveler.es 
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