Lorentzero y su menestra de Basollua
Artículo y video-receta de como Lorentzero elabora su famosa menestra de verduras para sus parroquianos en la Sociedad Gastronómica Bassolua.
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Vinos, recetas, vodka tonics en GastroNómadas Madrid
Resumen, con enlaces, de algunas de las bebidas y recetas que degustamos en la escuela de cocina Kitchen Club y en el taller de vodka tonics en ESAH Estudios Superiores Abiertos de Hostelería. VI GastroKDD GastroNómadas en febrero de 2013.
Croquetas caseras. Mis recetas favoritas para el #diadelacroqueta
Mis recetas favoritas de croquetas para el día de la croqueta #diadelacroqueta
GaSTRoeNRe2 #007
En este GaSTRoeNRe2 #007 (septiembre 2012) visitamos el restaurante italiano Anema e Core, asistimos a un curso de cocina Thai y degustamos la nueva carta del Gastrobar Estado Puro.
#diadelatortilla: Tortilla de patata en salsa, sabor de infancia
Hoy día 2 de agosto es el #diadelatortilla, una iniciativa del blog Ole tus fogones. Os presentamos la tortilla de patata en salsa que elaboraba mi madre.
Salmorejo cordobés [receta]
Cómo preparar una receta de salmorejo cordobés. La diferencias con la porra malagueña o con el salmorejo canario o el salmorejo malagueño.
Llegó el verano y Tapas & Blogs se fue de barbacoa
El evento Tapas & Blogs se traslado a Miraflores de la Sierra para hacer una barbacoa con Carne Villa María, quesos de Alimentos de Miraflores, aceite de iloveaceite.com y vinos de Bodegas Martúe.
Tapas & Blogs, Café de Oriente, ESAH y receta de espárragos de Navarra
Un Tapas&Blogs en la escuela de cocina de ESAH en el Café de Oriente.
En la cocina de… Rosana Domínguez
Entrevista a Rosana Domínguez para la sección En la cocina de…
En la cocina de… Roberto González “El Pingue”
Entrevista realizada a principios de 2012 a Roberto González, más conocido como El Pingue.
En la cocina de… Marta Borruel
Entramos en la cocina de Marta Borruel. Entrevista sobre su experiencia en la cocina y sus gustos gastronómicos.
Muffins de chocolate caseros [receta]
Cómo elaborar una deliciosa receta de muffins de chocolate caseros.
Menú para un día festivo: Navidad, Año Nuevo, Reyes…
Un escelente menú degustación para un día festivo, ya sea Navidad, Año Nuevo, Reyes, tu cumpleaños o simplemente porque quieres darte un homenaje. Aperitivos, platos principales, prepostre, postre y varios.
Navidad – Desayuno con amigos
Elaboraciones que llevé a la reunión con los amigos de cocina.es e Intexmedia en Cáceres.
Food & Wine – Oler, ver, gustar…
Evento gratuito Food & Wine en el Centro Comercial Sexta Avenida, del 18 al 26 de noviembre de 2011.
#eldiadelbrownie yo también participo con una receta en el día del brownie
Cómo elaborar un delicioso brownie para #eldiadelbrownie
Show Cooking de Fernando Canales y Bord Bia en Biocultura: salmón y mejillones ecológicos irlandeses
Show Cooking en la Feria Biocultura organizado por Bord Bía con Fernando Canales y Paul Ibarra del restaurante Etxanobe.
Escalope de cerdo ibérico con Torta del Casar [receta]
Cómo elaborar un escalope de cerdo ibérico con Torta del Casar, paso a paso.
Sopas de tomate con higos [receta]
Cómo elaborar una deliciosa receta de sopas de tomate con higos. Los tomates de Miajadas y los higos de Almoharín.
Tencas en cazuela [receta]
Cómo elaborar una deliciosa receta de tencas en cazuela.
Gazpacho con pincho de encurtidos [receta]
Cómo elaborar una deliciosa receta de gazpacho con pincho de encurtidos.
Día Nacional del Celíaco. Plum Cake sin gluten [receta]
Cómo elaborar una deliciosa receta de plum cake sin gluten en el Día Nacional del Celíaco.
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