#proyectochuster un cortometraje documental
Cuando Fernando Castro, director de Audiovisuales Time TV, me llamó para ofrecerme la dirección de un cortometraje documental sobre gastronomía, no me lo podía creer, uno de mis sueños hechos […]
Archivo de la etiqueta: Extremadura
GaSTRoeNRe2 #005
En GaSTRoeNRe2 #005 (junio 2012) hablamos de Origen España 2012, el restaurante La Minerva, el gastrobar Mastropiero y Hobbes always the bar.
Paseo por la Dehesa Extremeña con Carrasco Guijuelo
Zafra, en Badajoz, era el punto de encuentro de este paseo por la Dehesa Extremeña. Me encontré con mis compañeros de viaje en la Casa-Palacio Conde de la Corte, un […]
Sopas de tomate con higos [receta]
Cómo elaborar una deliciosa receta de sopas de tomate con higos. Los tomates de Miajadas y los higos de Almoharín.
Laminerva Tapas & Restaurant próxima apertura
Próxima apertura del restaurante Laminerva Tapas & Restauranr en la Plaza Mayor de Cáceres.
Arroz, patatas y bacalao [receta]
Receta y paso a paso de cómo elaborar el plato típico extremeño de arroz, patatas y bacalao.
La Taberna Encantada en Sierra de Gata
Gastroruta por la Sierrra de Gata. Visita al restaurante La Taberna Encantada de José Lozano en Perales del Puerto (Cáceres).
Canal Extremadura “En su punto” – Chupachups crujientes de patatera
Mi paso por Canal Extremadura para cocinar con Antonio Granero en el programa En su punto que él dirigía. Preparamos unos chupachups crujientes de patatera acompañados de unas patatas meneás.
Restaurante Sabores Lejanos: Cocina Sefardí
Visita al restaurante Sabores Lejanos de comida sefardi. Se encuentra en Hervás, en pleno Valle del Ambroz (Cáceres). Lo regentan Abigail Cohen y Jose Antonio Vera.
Extremadura en los libros de cocina
Artículo con 15 libros recomendados de cocina extremeña.
Bonito escabechado a la extremeña
Deliciosa receta de bonito escabechado a la extremeña donde el pimentón de La Vera es uno de los protagonistas.
Morcilla Patatera de Extremadura
En este artículo descubrirás que tipo de embutido extremeño es la patatera. Algunas recetas con este embutido y conoceras «La pedida de la pataera» una fiesta de Interés Turístico de Extremadura.
Fin del curso de verano UEX en el Restaurante Botein
El fin del curso de verano 2010 de la UEX se celebró en el Restaurante Botein de Cáceres.
Atrio se desvela
Hace semanas que el futuro hotel de cinco estrellas Atrio, en la Plaza de San Mateo (Cáceres), se quitaba el velo dejando al descubierto las cicatrices de un pasado, no […]
I Matanza Ibérica 2010 Castillo de la Arguijuela
En el Castillo de la Arguijuela se celebró la I Matanza Ibérica. Una fiesta en torno al cerdo ibérico. Fue organizado por el chef César Ráez que a su vez es miembro de la cofradía La Chaìne des Rôtisseurs.
Libro «Secretos de la patata»
Secretos de la patata, un libro en el que han participado muchos cocineros de Extremadura para apoyar a la Operación Patata del Club Rotario de Cáceres.
La cocina dulce – Taller César Ráez
La cocina dulce, un taller del chef César Ráez celebrado en Cáceres a finales del año 2009.
I Salón Gastronómico de Extremadura [Cáceres]
Información del I Salón Gastronómico de Extremadura que se celebrará en Cáceres del 3 al 8 de septiembre de 2009.
Extremadura en el Salón Internacional del Club de Gourmets 2009
Visita al stand de Extremadura en el Salón de Gourmets 2009 a través de tres vídeos.
La Picota del Jerte, la reina de las cerezas
¿Sabes que son las picotas y cómo diferenciarlas?
Juan Ramón Lucas Premio a la Excelencia Picota del Jerte 2009
El periodista Juan Ramón Lucas recibe el premio a la excelencia Picota del Jerte 2009 en el Salón de Gourmets.
10º Salón del vino y la aceituna de Extremadura [Almendralejo]
Información con las fechas y la ubicación del 10º Salón del Vino y la Aceituna de Extremadura.
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