Acreditación bloggers Fórum Gastronómico Santiago 2010
Inscripción de bloggers en el Fórum Gastronómico Santiago 2010.
Archivo del Autor: rafael prades [leoman]
El restaurante del Kursaal estrena nombre: ni neu
El restaurante del Palacio de Congresos Kursaal cambia de nombre al pasar al Grupo IXO.
Aplicación Reyno Gourmet para iPhone
Aplicación de Reyno Gourmet para el iPhone. Con acceso a las denominaciones de origen, recetas y un configurador de menús.
¿Año de nieves, año de bienes?
Año de nieves, año de bienes. Gran nevada en Cáceres en enero de 2010.
Menús de estas fiestas navideñas 2009-2010
Menú familiar Navidades 2009-2010
Reseñas pendientes de restaurantes
Reseñas pendientes de restaurantes visitados en el 2009.
Feliz Navidad y Próspero Año 2010
Desde este pequeño espacio abierto a la red os deseo lo mejor para estas fiestas navideñas y espero que el próximo año nos sea más favorable que este.
Pan rústico integral con masa madre
Este pan rústico integral de masa madre te va a encantar. Un pan bueno, esponjoso y con sabor a pan de verdad.
Taller de introducción a la panificación artesanal
Elaborar pan de pueblo de la mano de Ibán Yarza. Verle en directo es un espectáculo, ver como mima la masa…
Talleres de Repostería Conventual – 1ª Feria Sabor a Gloria [recetas]
El pasado fin de semana (5 y 6 de diciembre) se ha celebrado en Cáceres la 1ª Feria del Dulce Conventual y Navideño “Sabor a Gloria” organizado por la Institución Ferial de Cáceres (IFECA) en colaboración con la Diócesis Coria-Cáceres. También se incluyen las recetas de polvorones y perrunillas.
Cocinar en Navidad – Taller César Ráez
Taller de Cocinar en Navidad impartido por el chef César Ráez. Un excelente taller impartido a finales del 2009.
Libro «Secretos de la patata»
Secretos de la patata, un libro en el que han participado muchos cocineros de Extremadura para apoyar a la Operación Patata del Club Rotario de Cáceres.
Prácticas de Cocina/Pastelería en San Pedro de Alcántara
El pasado sábado se celebraron en el Alabardero Beach Club de San Pedro de Alcántara (Marbella) las 5ª prácticas presenciales de cocina y pastelería.
Nuevas estrellas Michelin España 2010
El Celler de Can Roca recibe la tercera estrella en la Guía Michelin 2010.
El vino y la cocina – Taller César Ráez
Taller del chef César Ráez y el enólogo Antonio Garzón de Bodegas Dehesavieja sobre el vino y la cocina. Se celebró a finales del 2009.
Carpaccio de presa ibérica e Idiazabal [receta]
Cómo elaborar una deliciosa receta de carpaccio de presa ibérica e Idiazabal
Hacer pan con masa madre
Mi primer pan de masa madre elaborado con una receta de Iban Yarza.
Ruta Gastronómica Verano 2009 (VII) – Mercado de abastos en San Juan de Luz
En nuestra Ruta Gastronómica 2009 fuimos a San Juan de la Luz en Francia para visitar el mercado de abastos.
Restaurante Martín Berasategui [con mucho garrote]
Visita al restaurante Martín Berasategui en la Ruta Gastronómica 2009. Una cocina con garrote de Martín Barasategui.
La cocina dulce – Taller César Ráez
La cocina dulce, un taller del chef César Ráez celebrado en Cáceres a finales del año 2009.
Ruta Gastronómica Verano 2009 (VI) – De tapas y restaurantes por Getaria
Un recorrido por Tabernas y Restaurantes de Getaria en nuestra Ruta Gastronómica 2009.
Cena con música de jazz en Botein
Noche de jazz en el restaurante Botein de Cáceres.
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