Hacer pan con masa madre
Mi primer pan de masa madre elaborado con una receta de Iban Yarza.
Archivo de la categoría: Gastronomía
Ruta Gastronómica Verano 2009 (VII) – Mercado de abastos en San Juan de Luz
En nuestra Ruta Gastronómica 2009 fuimos a San Juan de la Luz en Francia para visitar el mercado de abastos.
Restaurante Martín Berasategui [con mucho garrote]
Visita al restaurante Martín Berasategui en la Ruta Gastronómica 2009. Una cocina con garrote de Martín Barasategui.
La cocina dulce – Taller César Ráez
La cocina dulce, un taller del chef César Ráez celebrado en Cáceres a finales del año 2009.
Ruta Gastronómica Verano 2009 (VI) – De tapas y restaurantes por Getaria
Un recorrido por Tabernas y Restaurantes de Getaria en nuestra Ruta Gastronómica 2009.
Cena con música de jazz en Botein
Noche de jazz en el restaurante Botein de Cáceres.
La cocina de los arroces – Taller César Ráez
Taller de arroces impartido por el César Ráez del restaurante Torre de Sande en Cáceres.
Ruta Gastronómica Verano 2009 (V) – Fiestas de San Salvador en Getaria
En nuestra gastroruta por Getaria en el verano de 2009 asitimos a las fiestas de San Salvador y su concurso de marmitako.
Ruta Gastronómica Verano 2009 (IV) – Sociedad Gastronómica Mariñelak
En nuestra Ruta Gastronómica del verano del 2009 visitamos la Sociedad Gastronómica Mariñelak.
Restaurante Mugaritz, oasis gastronómico
Visita al restaurante Mugaritz en Errenteria (Gipuzkoa) con Andoni Luis Aduriz al mando de los fogones.
Ruta Gastronómica Verano 2009 (III) – Hotel Itxas Gain
Itxas Gain, un hotel familiar en Getaria, fue la base desde la que iniciamos nuestra ruta gastronómica en el 2009.
Tapearte en Cáceres – I Concurso de Tapas
Información de Tapearte en Cáceres – I Concurso de Tapas
Ruta Gastronómica Verano 2009 (II) – Inicio del viaje
La Ruta Gastronómica Verano 2009 empieza en el Parador de Tordesillas y la siguiente parada era Getaria en Guipuzcoa.
Ruta Gastronómica Euskadi (I) – Introducción
Introducción a la Ruta Gastronómica por Euskadi 2009.
Logo y carta restaurante. Trabajo Iniciación a la Cocina Profesional
El nombre ficticio del restaurante, elegido para el Trabajo Obligatorio del Módulo de Iniciación a la Cocina Profesional es “Los Pilones del Infierno” y la carta diseñada para el Menú Especial Gastronómico «Caza y Pesca».
Sukalde maisuak: maestros de cocina en EITB
Sukalde maisuak: maestros de la cocina. Una serie de cinco documentales de la EITB dedicado a Juan Mari Arzak, Hilario Arbelaitz, Pedro Subijana, Martín Berasategui y Andoni Luis Aduriz.
Comer en Pousada das Amoras [Proença-a-Nova]
Visita a la Pousada das Amoras en Proença-a-Nova en Portugal.
Receta de tortillita de camarones y Feria de la Manzanilla [Sanlúcar de Barrameda]
Cómo elaborar una deliciosa receta de tortillita de camarones y visita a la Feria de la Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda en el 2004.
Reabre sus puertas el Mercado de San Miguel de Madrid
El pasado 13 de mayo de 2009 reabría sus puertas el Mercado San Miguel en las cercanías de la Plaza Mayor de Madrid.
Corte Inglés de Badajoz: almogrote y pasta kataifi
Probando el almogrote y la pasta kataifi de El Corte Inglés.
Menestra de verduras con su chupito al aroma de ibérico [sugerencia]
Indicaciones para elaborar una deliciosa menestra de verduras con su chupito al aroma de ibérico.
Restaurante El Paraíso de los Sentidos [Monfragüe]
Visita al restaurante El Paraíso de los Sentidos en la Hospedería Parque de Monfragüe.
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