Weiss Damm, la nueva cerveza de trigo
Weiss Damm, la nueva cerveza de trigo del Grupo Damm.
Archivo de la categoría: Gastronomía
Guía de Vinos Repsol para iPhone
Guía Repsol desarrolla una app de vinos para iPhone coordinada por la Real Academia Española de la Gastronomía.
Fórum Santiago 2010 – lunes 22 [III]
Segunda jornada del Fórum Gastrinómico Santiago 2010. Ramón Morato, maestro chocolatero y Ferran Adrià informa de que elBulli se convierte en una Fundación.
Fórum Santiago 2010 – domingo 21 [II]
Primera jornada por la tarde del Fórum Gastronómico 2010. Jorge Guitián, Quique Morales, Tapería Castelao, Madame Ragú, Garum Bistró, O Catro, Acio, A Tafona, David Ymbernon, Chakali…
Fórum Santiago 2010: domingo 21 [I]
Primera jornada en el Fórum Gastronómico en Santiago 2010 con Carlos Parra, Roberto Ruiz, Koldo Rodero, Andrés Conde, Francis Paniego, Antonio González y Gonzalo Rei.
6ª Prácticas Cocina/Pastelería [Madrid]
El sábado día 20 de febrero se celebraron en el salón el Aljibe del Café de Oriente las 6ª prácticas de cocina y pastelería de mis estudios online de hostelería. […]
Cocina de Investigación – Taller César Ráez
Curso de cocina de investigación en la Universidad de Extremadura a cargo Jorge Ruíz. Este curso forma parte de los talleres de cocina del chef César Ráez.
Restaurante Tavares [Lisboa]
Visita al famoso restaurante Tavares situado en el barrio del Chiado en Lisboa.
Pan de multicereales con semillas
Disfruta de unas buenas tostadas por la mañana. Pasos para elaborar un pan de multicereales con semillas utilizando un sobre de preparado Harimsa y masa madre.
Restaurante Casa Gerardo
Visita al restaurante Casa Gerardo en Prendes (Asturias). En los fogones Pedro y Marcos Morán.
Curso de iniciación a la cocina japonesa
Taller de iniciación a la cocina japonesa impartido por el cocinero Jorge Arnoldson en el aula L’essence de deux en Madrid.
El restaurante del Kursaal estrena nombre: ni neu
El restaurante del Palacio de Congresos Kursaal cambia de nombre al pasar al Grupo IXO.
Aplicación Reyno Gourmet para iPhone
Aplicación de Reyno Gourmet para el iPhone. Con acceso a las denominaciones de origen, recetas y un configurador de menús.
Menús de estas fiestas navideñas 2009-2010
Menú familiar Navidades 2009-2010
Reseñas pendientes de restaurantes
Reseñas pendientes de restaurantes visitados en el 2009.
Pan rústico integral con masa madre
Este pan rústico integral de masa madre te va a encantar. Un pan bueno, esponjoso y con sabor a pan de verdad.
Taller de introducción a la panificación artesanal
Elaborar pan de pueblo de la mano de Ibán Yarza. Verle en directo es un espectáculo, ver como mima la masa…
Talleres de Repostería Conventual – 1ª Feria Sabor a Gloria [recetas]
El pasado fin de semana (5 y 6 de diciembre) se ha celebrado en Cáceres la 1ª Feria del Dulce Conventual y Navideño “Sabor a Gloria” organizado por la Institución Ferial de Cáceres (IFECA) en colaboración con la Diócesis Coria-Cáceres. También se incluyen las recetas de polvorones y perrunillas.
Cocinar en Navidad – Taller César Ráez
Taller de Cocinar en Navidad impartido por el chef César Ráez. Un excelente taller impartido a finales del 2009.
Nuevas estrellas Michelin España 2010
El Celler de Can Roca recibe la tercera estrella en la Guía Michelin 2010.
El vino y la cocina – Taller César Ráez
Taller del chef César Ráez y el enólogo Antonio Garzón de Bodegas Dehesavieja sobre el vino y la cocina. Se celebró a finales del 2009.
Carpaccio de presa ibérica e Idiazabal [receta]
Cómo elaborar una deliciosa receta de carpaccio de presa ibérica e Idiazabal
gastrotraveler.es 
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