Ruta Gastronómica Verano 2010 (I) Benavente
Inicio de la Gastroruta Gastronómica 2010 en Benavente. Próximos destinos: Asturias, Ezcaray, Tordesillas y de regreso a Cáceres.
Archivo de la categoría: Gastronomía
Menú para celebrar el cumpleaños
Menú para cumpleaños compuesto por 2 aperitivos, 1 entrada, 1 plato principal, 1 pre-postre y 1 postre.
Tarta Bruno, un regalo muy especial [receta]
Cómo elaborar una deliciosa receta de Tarta Bruno de chocolate y fresa.
Pain de mie
Cómo elaborar un sabroso pain de mie o pan de miga (molde). Una receta con la que triunfarás en casa.
Bonito escabechado a la extremeña
Deliciosa receta de bonito escabechado a la extremeña donde el pimentón de La Vera es uno de los protagonistas.
Morcilla Patatera de Extremadura
En este artículo descubrirás que tipo de embutido extremeño es la patatera. Algunas recetas con este embutido y conoceras «La pedida de la pataera» una fiesta de Interés Turístico de Extremadura.
Tapearte Cáceres tiene ganador
Gandores del concurso Tapearte 2010 en Cáceres.
7ª Prácticas Cocina/Pastelería [Sevilla]
El sábado, día 29 de mayo, se celebraron en la Taberna del Alabardero de Sevilla las 7ª prácticas de cocina y pastelería de mis estudios online de hostelería. Han sido las últimas a las que asisto, por la simple razón de he terminado ¡por fin! aunque en esta disciplina como en otras, nunca se acaba de estudiar y aprender algo nuevo.
Fin del curso de verano UEX en el Restaurante Botein
El fin del curso de verano 2010 de la UEX se celebró en el Restaurante Botein de Cáceres.
Trabajo Final de Pastelería – ESAH y Escuela Hostelería de Sevilla
Acceso a mi Trabajo Final de Pastelería en ESAH y la Escuela de Hostelería de Sevilla.
Tapeando por Cáceres – 2º concurso de tapas Tapearte 2010
Tapearte 2010 con el lema «Tapeando por Cáceres». 30 establecimientos participan en este evento con actividades paralelas.
Ganadores del Concurso de Bares de Pintxos de Bilbao-Bizkaia
La XIII Pintxo Txapelketa 2010 ya tiene ganadores, un concurso que se celebra desde 1997…
Atrio se desvela
Hace semanas que el futuro hotel de cinco estrellas Atrio, en la Plaza de San Mateo (Cáceres), se quitaba el velo dejando al descubierto las cicatrices de un pasado, no […]
Trabajo Final Nuevas Técnicas Culinarias – ESAH y Escuela Hostelería de Sevilla
Trabajo final de la asignatura Nuevas Técnicas Culinarias que estudié en ESAH y la Escuela de Hostelería de Sevilla. Incluye las recetas del menú gastronómico «Con los cinco sentidos».
Fórum Santiago 2010 – martes 23 [VI]
Tercera jornada y última del Fórum Gastronómico Santiago 2010. Ponencias de Jakob Mielcke del restaurante danés Mielcke & Hurtigkarl y Marcos Morán de Casa Gerardo.
Llegó el premio de Santa Teresa
El jueves por la mañana llegó el premio de Santa Teresa, un paquete muy cuidado y que en su interior traía una serie de sorpresas con las que poco a […]
Paseo por Extregusta 2010 [Cáceres]
Feria Gastronómica Extregusta 2010 en la Plaza Mayor de Cáceres.
Ganadores del Concurso de Recetas Santa Teresa
Algunos ya sabéis que mi receta de Rabo de toro con salsa de chocolate y naranja ha sido seleccionada por la marca de productos alimenticios Santa Teresa como mejor receta […]
Fórum Santiago 2010 – martes 23 [V]
Tercera jornada del Fórum Gastronómico Santiago 2010. Talleres de Marcelo Tejedor, Josean Martínez Alija, Eneko Atxa y Pedro y Marcos Morán.
Fotos Trabajo Final Nuevas Técnicas Culinarias
Fotos del trabajo final de Nuevas Técnicas Culinarias realizado a través de la plataforma ESAH. Estudios Abiertos Superiores de Hostelería.
Fórum Santiago 2010 – lunes 22 [IV]
Segunda jornada por la tarde del Fórum Gastronómico Santiago 2010. III Encuentro de Bloggers y mesa redonda sobre «25 años de cocina creativa, mitos, genios y cocineros»
Rabo de toro con salsa de chocolate y naranja [receta]
Hacía semanas que pensaba participar en el concurso de recetas de Santa Teresa pero no veía la ocasión. Al fin he tenido tiempo de preparar un rabo de toro de […]
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