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Archivo de la categoría: Gastronomía

Caviar de erizo Los Peperetes y ensalada tibia de perdiz roja escabechada Félix Soto

26 diciembre, 2007de rafael prades [leoman] 1 comentario

Cena pre-navidad con caviar de erizo Los Peperetes y ensalada tibia de perdiz roja escabechada Félis Soto.

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Gastronomía, Oído cocina

Sugerencias para los menús maridados de Nochebuena y Navidad

26 diciembre, 2007de rafael prades [leoman] 2 comentarios

Sugerencias para un menú de fiesta maridado con diversos vinos blancos, tintos, dulces…

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En la barra del bar, Gastronomía, Oído cocina

ICHO BCN, fusión de culturas

26 diciembre, 2007de rafael prades [leoman] 4 comentarios

Visita al restaurante japonés ICHO BCN a espaldas del Centro Comenrcial L’Illa Diagonal, donde oficia el maestro TAN (Yukihiko Shidara).

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Dónde comer, Gastronomía

Una receta clásica de carpaccio de ternera

18 diciembre, 2007de rafael prades [leoman] 1 comentario

Cómo elaborar una deliciosa receta clásica de carpaccio de ternera.

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Gastronomía, Oído cocina

Tortilla de patatas con puerro, sabor más suave [truco]

14 octubre, 2007de rafael prades [leoman] 1 comentario

Truco de usar puerro en la tortilla clásica de patata.

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Gastronomía, Oído cocina

Carrillada ibérica estofada al vino tinto [receta]

1 octubre, 2007de rafael prades [leoman] 2 comentarios

Cómo elaborar una deliciosa receta de carrillada ibérica estofada al vino tinto.

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Gastronomía, Oído cocina

Calabacín gratinado [receta]

12 septiembre, 2007de rafael prades [leoman] 1 comentario

Cómo elaborar una deliciosa receta de calabacín gratinado.

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Gastronomía, Oído cocina

Salsa de tomate de mi madre para el cocido [receta]

6 septiembre, 2007de rafael prades [leoman] 1 comentario

Cómo elaborar la deliciosa receta de salsa de tomate que hacía mi madre para el cocido madrileño.

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Gastronomía, Oído cocina

La ensalada Leoman [receta]

6 septiembre, 2007de rafael prades [leoman] 1 comentario

Cómo elaborar una deliciosa receta de ensalada Leoman.

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Gastronomía, Oído cocina

Filetes de pollo al estragón [receta]

5 septiembre, 2007de rafael prades [leoman] 1 comentario

Cómo elaborar una deliciosa receta de pollo al estragón.

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Gastronomía, Oído cocina

Las sopas de ajo de mi madre [receta]

4 septiembre, 2007de rafael prades [leoman] 1 comentario

Cómo elaborar la deliciosa receta de sopas de ajo de mi madre.

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Gastronomía, Oído cocina

Como preparar una auténtica caipirinha

4 septiembre, 2007de rafael prades [leoman] 1 comentario

El año pasado cuando estuvieron en España, visitándonos, mi amiga brasileña Ana Alice y su marido Juan de Uruguay, nos trajeron una botella de cachaça Ypióca para hacer caipirinhas y […]

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En la barra del bar, Gastronomía

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